DES PLANTES USUELLES. 375 



garde , avait fait son potage avec de la fécule de pommes de 

 terre ; il ne le prit point avec le même plaisir, il dîna fort 

 mal , il eut des flatuosités , et sa digestion fut difficile. C'était 

 du véritable tapioca. Je vous défie de faire de la médecine 

 d'hôpital avec de pareils malades. 



Au reste, on trouve dans nos bons magasins de Paris du 

 véritable tapioca , avec lequel on peut faire non seulement 

 d'excellens potages , mais encore des gâteaux , des friandises 

 de toute espèce. Tout le monde connaît le chocolat béchique 

 au tapioca, de M. Gallais. Oh I je suis bien sûr que cet ha- 

 bile chocolatier fait venir son tapioca d'Amérique. 



