398 NOUVEAU TRAITÉ 



chauds, où l'on périrait de chaleur et de soif sans le secours 

 des fruits. Elle est abondante et très grosse en Egypte. Pros- 

 per Alpin a vu dans ce pays des Pastèques tellement volu- 

 mineuses, qu'une seule faisait la charge d'un homme, et 

 trois ou quatre celle d'un chameau. Malheureusement on 

 abuse partout des dons de la nature. Ceux qui arrivent dans 

 les pays chauds veulent absolument se rafraîchir, et mangent 

 des Pastèques jusqu'à l'excès , sans se douter qu'ils s'exposent 

 à des coliques violentes , à la dysenterie , à des accidens cho- 

 lériques. 



Le baron Desgenettes rapporte, dans son Histoire médi- 

 cale de l'armée d'Orient, que les Pastèques furent nuisibles 

 à beaucoup de soldats qui s'en étaient gorgés , mais qu'elles 

 nourrirent et sauvèrent l'armée. 



On mange ordinairement crues , et assaisonnées comme 

 les Melons , les Pastèques dont la chair est fondante ; on ré- 

 serve pour faire du raisiné et des confitures celles dont le 

 parenchyme est plus serré , plus ferme. 



PAPAYER. FAPAYA, 



Fleurs dioïques. — Fleurs mâles : calice très petit , à 

 cinq dents. Corolle infundibuliforme ; limbe à cinq lobes lan- 

 céolés, linéaires. Dix étamines insérées à l'orifice de la co- 

 rolle ; filamens alternes deux fois plus courts ; anthères 

 oblongues, droites. Fleurs femelles : corolle à cinq divisions 

 profondes. Ovaire libre , ovale ; cinq styles courts ; stigmates 

 dilatés , comprimés , frangés. Baie pyriforme ou ovoïde , 

 creusée de cinq sillons , charnue , uniloculaire, poly- 

 sperme. 



