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sucrée, légèrement acide. Ils sont peu nourrissans, mais ils 

 rafraîchissent le sang , ils calment la soif pendant les chaleurs 

 brûlantes de l'été. Écrasés et délayés dans de l'eau , ils offrent 

 une boisson fort agréable. En y ajoutant une suffisante quan- 

 tité de sucre on obtient le sirop de mûres dont l'usage est 

 populaire contre les maux de gorge. On en fait également 

 un rob ou une conserve dont les propriétés sont les mêmes. 

 Les Romains mangeaient les mûres à la filf'des repas. 

 « Veux-tu te bien porter pendant tout l'été? mange après 

 le dîner des mûres cueillies au lever du soleil. » 



Ille salubres 



estâtes peraget , qui nigris prandia moris 

 Finiet , ante gravem quœ legerit arbore soient. 

 (HoR. Sat., lib. 2. ) 



Le conseil que donne Horace de cueillir ce fruit au lever 

 du soleil est bon à suivre , parce que les araignées et autres 

 insectes courent dessus pendant le jour, le piquent, s'en 

 nourrissent et y déposent leurs œufs. Mais le laboureur, le 

 moissonneur, les ouvriers de la ferme , brûlés par l'ardeur du 

 soleil, épuisés de fatigue, ne pensent guère aux araignées; 

 ils se délectent à l'ombre hospitalière du Mûrier, et mangent 

 ses fruits sans crainte. Des mûres et un morceau de pain , 

 voilà un repas bien frugal ! Eh bien ! ces pauvres gens sont 

 satisfaits. Ils ont pris un peu de repos , ils se sont rafraîchis , 

 ils bénissent la Providence. 



Le Mûrier noir est un arbre robuste et de longue durée ; 

 il refuse peu de sites , peu de terrains. On devrait le placer 

 à de petites distances sur nos routes , son fruit servirait à 

 désaltérer le voyageur fatigué. Je voudrais voir aussi ce bel 

 arbre devant chaque maison de village, dans toutes les basse- 



