DES PLANTES USUELLES. 439 



POIVRE LONG. PIPER LONGUM. 



Piper longum. Linn. Spec. 41. Lam. Encycl. Bot. 5. 461. 

 Rhumph. Herb. Amb. 5. 333. t. 116. f. 2. — Blackw. 

 t. 356. 



Cette espèce croît spontanément à Amboine, à Java, au 

 Bengale , et autres régions des Indes orientales. Ses tiges 

 pubescentes , articulées , sarmenteuses , portent des feuilles 

 alternes, ovales, pointues, cordiformes à leur base, d'un 

 vert foncé , garnies de nervures saillantes ; les pétioles sont 

 d'une longueur très inégale et légèrement velus. 



Les fleurs sont petites , serrées , réunies en chatons axil- 

 laires , longs de deux ou trois pouces. 



Les fruits sont cannelés , cylindriques , comme chagrinés 

 ou tuberculeux , et divisés intérieurement en plusieurs cel- 

 lules membraneuses. Les semences sont arrondies , menues, 

 brunes en dehors, blanchâtres intérieurement, d'une saveur 

 acre, brûlante. 



Ce Poivre jouit des propriétés stimulantes et aromatiques 

 du Poivre noir. Les Indiens s'en servent pour assaisonner 

 leurs ahmens, pour donner du ton à l'estomac. Lorsqu'il est 

 encore vert ils le font confire dans la saumure ou dans le 

 vinaigre. Ils en retirent aussi de l'alcohol après l'avoir mis 

 dans quelque liqueur fermentescible. 



