DES PLANTES USUELLES. 485 



diffèrent de l'espèce sauvage que par la grosseur, la rondeur 

 et la qualité du fruit. Il se plaît particulièrement sur les co- 

 teaux et sur la base des montagnes , dans les terres sablon- 

 neuses exposées à l'est. 



On perpétue par la greffe en écusson les bonnes variétés. 

 Par ce procédé elles donnent des fruits plus gros et plus sa- 

 voureux. C'est ainsi que les Châtaigniers sauvages du Dau- 

 phiné et du Lyonnais répandent aujourd'hui ces beaux 

 marrons de Lyon , renommés dans presque toutes les parties 

 du monde. Que serait-ce si nos nouvelles forêts en étaient 

 peuplées? Avec la pomme de terre et la châtaigne on n'aurait 

 plus à craindre la disette. Honneur à tous les agronomes, à 

 tous les économistes qui propageront la culture du Châtai- 

 gnier ! Honneur au gouvernement qui encouragera , secon- 

 dera leurs efforts ' ! 



Les Vosges , le Jura , le Limousin , le Périgord , l'Au- 

 vergne , le Poitou , la Saintonge, le Maine , le Haut-Langue- 

 doc, les Pyrénées, etc., produisent d'excellentes châtaignes. 

 On vante surtout les marrons du canton de Luc en Provence. 



Pour conserver les châtaignes il faut les mettre dans un 



■ Il y avait à Dieuze, département de la Meurthe, dit M. Rauch, un 

 ancien directeur de la Saline, qui s'appelait Etienne Foblant. Cet homme 

 de bien, qui était le consolateur et l'appui du pauvre, voyant que le 

 Châtaignier, que l'on ne connaissait plus dans le pays, pouvait augmenter 

 les moyens de subsistance , en fit venir à grands frais, en distribua et 

 planta lui-même un grand nombre. Tous réussirent parfaitement. Mais 

 les passions et les haines étant alors en effervescence , on détruisit la plus 

 grande partie de ces arbres. Ceux qui furent épargnés sont en pleine 

 prospérité , donnent beaucoup de fruits , et prouvent que partout l'utile 



Châtaignier peut fructifier La tombe de cet homme généreux réclame 



l'ombrage d'un arbre qu'il a le premier propagé dans le pays. [Harmonie 

 hydro-végélalc , l. i , p. 147.} 



