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DES PLANTES USUELLES. 1'97 



CHÊNE CERPJS. QUERCUS CERRIS. 



Quercus cerris. Linn. Spec. 14l5. DC. FI. Fr. 2118. 

 Desf. Arbr. 2. 509. — Quercus crinita. Lam. Encycl. 

 Bot. 1. 718. 



Ce Chêne a le tronc ordinairement tortueux , contourné. 

 Ses feuilles sont allongées, d'un vert luisant en dessus, 

 blanchâtres et légèrement pubescentes en dessous, découpées 

 profondément sur les côtés en lobes un peu écartés , aigus , 

 entiers ou anguleux au sommet. Les pétioles sont accompa- 

 gnés de stipules lâches , grêles, en forme d'alêne. 



Les glands sont petits, sessiles, renfermés à moitié dans 

 une cupule hérissée de filamens velus. 



Le Chêne cerris croît dans les terrains pierreux et arides. 

 On le trouve en Autriche, en Piémont et en France. Son 

 fruit, grillé ou bouilli, a presque le goût de la châtaigne. 



On appelle une de ses variétés Chêne crinite ( Quercus 

 crinita), parce que la cupule de ses glands porte de longues 

 soies velues. 



Le Chêne de Bourgogne diffère de ces deux variétés par le 

 tronc , plus droit , plus élevé ; par ses feuilles , couvertes de 

 soies blanches en dessous et pointillées en dessus ; par ses 

 fruits, un peu pédoncules et rapprochés, au nombre de deux 

 ou trois. 



Le Chêne tauzin ou Chêne angoumois {Quercus tauzu, 

 Desf. ) a beaucoup de rapport avec le Chêne cerris ; mais il 

 en diffère par ses feuilles , hérissées en dessus , très coton- 

 neuses en dessous ; par ses glands , portés sur des pédon- 

 cules axillaires , et par la cupule , qui n'est point hérissée 

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