üDtuttcr oS^dngt, unb feine ^cjfe^un^ öuf tai böHti 

 enthaltene ^^ier ^«t; benn jte jünbet nic^t nuv unter 

 ben verfc()iebcnen ^^icrartcn l!att, fonbern aud) oft Oei; 

 ein unb e6cn bcmfelöcn Zf)Ut ; eine »^cnne legt nämticf) 

 ^aib ein runblic^cö, halb ein langlicfjc^ ^i;, itnb eö ijl 

 n)0r;ltt)eiter nicf)töal^ übcv^imUn^ vocnn ber Sanbman« 

 nocf; immec ^e^auptet, böp bie iön9lid)en ^i;cr ^0^^^*- 

 d^n, bie flumpfen n6er ^u^nc^en wiirben. ^oc^ ijl 

 fciejj eine geprüfte (Svfa^rinig , bci^ a\xß bm <i\)cm bcrs 

 jenigen ^ü^ner, tu lauter ((Inglic^e auf i)n)bm (BtiUii 

 jugefpi^tc legen, aucf; langgeflrecfte, unb üefonber^ [mit 

 langen Ralfen verfe^ene ^nnc^e jum 23ovfcl;eine fom« 

 men *), C^nblicf} gie6t cö njeige, unb fajl mit allen 

 garüen einfacf) ^ema.^lte ß:i)er, a6er auc^ folc^e, auf 

 tt)elcl)en eine, jwei;, brci; unb mer)rere ©d^attirungcn in 

 ^tric^en, ^>nnften, iHingen, SIBellen, Sol!en, i)3iar* 

 tnor u. b. gl. aufgetragen finb. 



CDie ?5e|lanbt^eile cineö €i;eö finb von au^ 

 ßett eine bunne, a6er bocf) ^arte falcjartige (Sd^ale 

 a) , welche jlc^ jerreiSen laßt. SBenn man fie burd)d 

 I8ergr6(3rung^gla0 6etracl)tct, fo fief^t man^ ta^ fie vcU 

 (er Swifc^enraume unb Suftlöd^er ijt, unb bennod) wie* 

 berfte^t fie einer jerflo^renbeu Öeiüalt mit großer ge* 

 (ligfeit, fo, ta^ ber jlarejle fOtcnfd) nic^t im ©tanbc 

 ijl, dn »^ü^nerei; ber ßdnge nad) burd) einen geraben 

 CDrucf mit bcn .^dnben ju jerquetfc^en ; von ber ^rut* 



ivdr» 



*) 5<^ l>«^e biefe Stfa^/rung fel^ft gemacht. 

 *) Teßa. 



