^ret; unb jtDanaigfreö Aap. S5on t>em gt; h% i i i 



ttjdrme ahn la|3t „c^ &cn gclinbeflen »§aucf) burcf;. 2(uf 

 tie (Sc()aU folgen \)icr ^äutc. £>ie crfte i(t ein bönnef 

 Qier9amcnt^autd)cn ; ouf bicfc fo^gt noc^ am tünnecc; 

 bie bvitte umfd)(ü0t b«^ Sßcige^ unb biesterte ben^ot» 

 UV. Saö ^ i; tv e i g ^) t^cilt fic^ in ein flufilge^ 

 SBcfcn, tt)elc{)e^ bie du0er(tc Stelle einnimmt nnb (5i;« 

 erfUi* genannt wirb, unb in ein ja^creö um ben ®ot« 

 tey ^rum, weldjeö baö eigentliche ^i;weiß i|l unb nac^ 

 ber ^c6n'uung gclSlic^ xoiv^* 2ier 2)otter ober b(i$ 

 ^\)CVQeib c^ i^ ein Qühev ttwai jd^er ^oi-per, an 

 bem fi(^ o0en unb unten gleic^fam jwei; 0c^me6e6flnbct: 

 ^cfxnben, tveUtie bec »^agel d) genannt werben. 2(n' 

 biefem ^ottec fommt ein Heiner weiter ^reip, \?on ber 

 Ö5v6(jc einer Sin fe jum JBorfc^ein, weicher tic 9?ar>e 

 e) , ber Hahnentritt aucf) \>o,i il5pfcf;en ^eißt. 3n bec, 

 S)Zitte biefcr S^avOc liegt eine f leine, afc^graue ^ulle, 

 <n welcl;er ftd; ba6 junge ^^ier entwicielt; fie i|t oj^nge* 

 fä^r ba^, tüfl^ ber ^eim im 6aamenforne einer *Pf[ans 

 ^e ifl. 2>iejen1gc i^tclle beö ©otterö, ati weld^er feit»- 

 wdrt^ ber ^cim beö fönftigen i§ö^ncl;en^ eingewicfclt 

 liegt, ijl leichter al<J bie entgegengefc^te 6citc, fo bng. 

 tei; jeber 2age beö ^i;eö (ba \ia^ ©d^tuei'c immer niei 

 berfinft unb \iai Seichtere o6en 6leijt) immer jene (Erteile 

 bem 2ei6e beö briitenben jQogelö am ndd^flen liegt.., JS^, 

 fc^eint ba^er in ber '^^at eine vcrge6lid)e (Sorge ber- 

 Hausmütter (wenn anber^ ber ^oben, worauf baö S?e|c 

 (le^t nic^t ju falt i(l) , wenn fie ^en ^rut^cnnen ^it 



(Ei;er 

 V) Albumen, c) VUellus, ä) Cicatricula, a) Galazae^ 



