ii)6 Qt\lct üb^d^iu Son ten ^696(11. 



<l)erlei^ Stummem. ä5ci' öu^^gegiöl^ete fommt boppeU 

 |iifammen gcöre^t jur ^efcjligung unb Stellung be« 

 .^alfeö unb ber unauögegtö^ete fommt tn bie Q^eine, 



d) d'ine ©rat^jange jui* Bereitung be^ ©cat^e^. 



e) Q5aumwoüe, %ercf)/ ^cu, »^o(j ü, b. gL ©ie 

 fleinen 93ög€l flopft man gewö^nlifl) mit Baumwolle, 

 bie grofjcn aber mit SBerc^ aiiS, f) ©c^wärje Ö?laö? 

 perlen, (Bla66n5pfc ober ju fleinen SSogeln ^lopfett 

 von fcOnjcir^em ^iegeüacf, bie man auf Rapier tröp« 

 fein iäU' ^ic^ werben 2(ugen, 2)er Stcgentjogen 

 iinrb mit Oelfarbe barauf genla^lt. g) dönfervirtvopa 

 fcn unb i^onfetvirpuber* h) (Sinige S^e^nabcln von 

 verfct)iebener <^r5|3C mit gett)<d)ftcm S^^irne, um Ut 

 Oeffnung an 53ru|l uttb ^aucl; ivieber ju^une^en, 



3. 2)ag iCu^05tgeii. 



©en 58ogel, welchen man aueOalgcn will, legt 

 man fo ber Sönge nacl) vor fiel) ^in, ta^ ber ^opf 

 jur linfen unb ber ©c^ivan^ jur rechten .^anb ifl. 

 Ü^un t^cilt man tie gebevn oben von ber ^rujl hU 

 jum <^c^wanj au^einanber, fc^t ba^ Keffer ein, unb 

 fc^neibet tii ^awt fo auf, ba^ man ba^ Darmfell 

 nicl)t verlebe, ^lit bem ^tejferj^iel fonbert man tU 

 t^aut vom Steifcl)(J unb fc!)tteibet bie (Scl)cnfel am 

 jwe^ten (^eienfe o0. CDen ^cOwanj^enocOen ju burc^» 

 fc^ncibett «vfobert SSotfic^t unb lleOung; i[t a6er \ik^ 

 gefc^^^en, fü ftvHft tnan tic J^ain über bm Svucfert 

 o^ne 6d)wierigfeit ^in, bU fleinen 235gel Oe^lt man 

 babei; in b?| »^anb, bie gröpcrn ^dngt man am 



^teiijj 



