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 gimmer frei; l)cnimftc^ertv 



^jian ^at cß aiui) vcrftic^t , fcttcne ^6c{c( oftnc 

 9)ad;^tboi{ in ^wei; Jf>alften ju tt^ciletn ?Otatt 

 Tcl)neibet bem n'ueg«' (topften trocFnen SSogct bie Tflat^ 

 am ^auc[)e auf, nimnit bte lÖaumwbKc ober ba^ ^ercft 

 ^erau<^ lurb ti)tiit bic J^avit auf bem ütMen t6cttfat(^ 

 trad) Enten unb 'oben> fo ba^ unten ber ©c^wanj ijt 

 jtvci; *<^tücfen gcfpalten wirb. SSlit ^ru(t unb ^e^ffe 

 mad)t man eö eben fo, unb ten <^c^dbel unb0d)na6eC 

 fpaltet man mit einem fe^r fd)arfen ^ebermefferinjtüe^ 

 Jpfliften. 2(uf bicfe 3lVt erf^dlt man ^wei; ^atbe SSögeL 

 93ian nimmt at^bann noc^ bW übrigen cingeflopftert 

 5Diatma^ien ^erau^, unb jebe Säifu behalt feine %U 

 gur ; bte 3tdnbev bes ^ätge^ 6e|lreid)t man an einige« 

 (gteüen mit 2cim, unb fiebt fo ben falben 23ogei in cU 

 nen, irie t>ben befc^riebenert (^(aßfaflen, unb ma^ft 

 ^m fi»I)kn6ett §uO baran, ober tnad)t einen xion fBci<i)ß^ 

 2luf biefe üvt Hnn man einen ^ögei jwei;mai nufeen^ 

 unb ben X)rat^ unb bte ^auma^oüe wieber ^efommen> 

 «nb fie |u einem anbern SBogcl 6raud;em 



^ec^j?« dem» *at» ar, ^b. 5&a0 



