120 Kleinere Mitteilungen. 



welcher bekanntlieh in grossem Massstabe aus Toluol kiingt- 

 lich dargestellt wird, zu bekannt, als dass ieb darüber ein 

 Wort zu sagen brauchte. Weniger bekannt ist sein nächstes 

 Homologe, der Phenylacetaldehyd. Derselbe hat einen 

 intensiven, angenehmen Hyacinthengeruch und dürfte sich 

 in diesen Blumen vorfinden, wenngleich er bisher nicht in 

 der Natur nachgewiesen worden ist. Er lässt sieh bei An- 

 wendung bestimmter Vorsichtsmassregeln in guter Ausbeute 

 aus Zimmtsäure herstellen, i) Leider polymerisiert sich diese 

 Substanz sehr leicht, weit leichter wie Acetaldehyd, so dass 

 die leichtbewegliche Flüssigkeit, welche im Vacuum fast 

 konstant bei 88 — 90 o und 15 mm siedet, beim Aufbewahren 

 dickflüssig wird. 



Synthetisch lässt sich auch der Anisaldehyd her- 

 stellen durch methylieren von p-Oxybenzaldehyd. Gewöhn- 

 lich wird er jedoch durch Oxydation von Anethol bereitet. 

 Anisaldehyd besitzt den Gleruch des blühenden Weissdorns 

 {Crataegus oxyacantlia) und kommt in Frankreich unter dem 

 Namen „Aubepine" in den Handel. Auch in fester Form, 

 nämlich als Natriumbisulfitverbindung, bildet er ein Handels- 

 produkt. 



Der Zimmtaldehyd ist derjenige Stoff, welcher dem 

 aus den chinesischen Zimmtcassiablättern destillierten Cas- 

 siaöl Geruch und Geschmack verleiht, und auch im Ceylon- 

 zimmtöl, welches aus der Rinde des eigentlichen Zimmt- 

 baumes {Cinnamomum Ceylonicum) destilliert wird, sind 

 davon 65—75% enthalten. Synthetisch lässt sich der 

 Zimmtaldehyd aus Benzaldehyd erhalten und von dieser 

 Darstellung macht die Industrie Gebrauch. 



Vanillin, das riechende Prinzip der Vanillenschote, 

 der Frucht einer in den tropischen Ländern Amerikas 

 wachsenden Orchidee, ist in der Natur weit verbreitet. Es 

 ist im Perubalsam enthalten und im Benzoeharz, es wurde 

 in einigen Rübenzuckern nachgewiesen und kommt in der 

 Holzsubstanz ziemlich allgemein vor. Die Vanillenschote 

 enthält davon durchschnittlich 2 o/q. Den Bemühungen des 

 unlängst verstorbenen Prof. Ferdinand Tiemann ist be- 



1) H. Erdmann, D. R. P. Nr. 107 228 und 107 229. 



