288 Kleinere Mitteilungen. 



im Vergieicli zu den seitherigen Methoden der Stärkefabri- 

 kation minimal. 



Ein abschliessendes Urteil wird sich natürlich erst ab- 

 geben lassen, wenn Betriebsergebnisse einer grösseren An- 

 lage i) vorliegen werden, doch darf aus dem Betriebe der 

 hiesigen kleinen provisorischen Einrichtung schon heute der 

 Sehluss gezogen werden, dass eine rationelle Verbindung 

 zwischen Stärkefabrikation und Bäckereigewerbe thatsäch- 

 lich praktisch ausführbar ist und das Fesca- Keil' sehe 

 Zentrifugalverfahren mithin einen wesentlichen Fortschritt, 

 nicht nur der Stärkefabrikation, sondern auch des Bäckerei- 

 gewerbes, bedeutet. 



In welches Verhältnis beide zu einander treten, hängt 

 selbstverständlich von lokalen Verhältnissen ab. An Orten 

 mit Weizenstärkeindustrie würde diese den als wertvolles 

 Nebenprodukt gewonnenen Kleberteig an die einzelnen 

 Bäckereien abgeben, wogegen in Städten mit grossen oder 

 zahlreichen kleineren Bäckereibetrieben die in diesen neben- 

 bei gewonnene Bohstärke in einer (gemeinschaftlichen) Stärke- 

 raffinerie zu verarbeiten wäre. 



Von einer zweckmässigen Verbindung zwischen Weizen- 

 stärkefabrikation und Bäckereigewerbe würden nicht nur 

 die Beteiligten, sondern auch die Allgemeinheit Nutzen 

 haben. Pi-of. Dr. Baumert, Ver.-Sitz., 28. Juli 00. 



Mineralogie und Geologie. 



lieber Thüringer Meteoriten. Unter Meteoriten 

 (eigentlich Erscheinungen in der Höhe) verstehen wir Stein- 

 oder Metallmassen, welche aus dem Himmelsraume durch 

 die Atmosphäre auf unsere Erdoberfläche niederfallen. Diese 

 Erscheinungen sind den Kulturvölkern schon seit undenk- 

 lichen Zeiten bekannt, und man findet sichere Aufzeich- 

 nungen über solche Beobachtungen in verhältnismässig sehr 

 frühen Zeiten sowohl bei den Völkern Asiens wie Europas; 



') Eine solche ist in Dresden bereits im Bau. 



