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während das Jonon eine dem Iron isomere, sehr ähnlich 

 konstituierte Verbindung darstellt, deren Herstellung aus 

 Citral und Aceton bekanntlich Tiemann gelungen und der 

 Firma Haarmann & Eeimer in Holzminden geschützt ist.i) 

 Aus Citral und Aceton bildet sich zunächst Pseudo-Jonon, 

 Dieses ungesättigte Keton mit offener Kette geht dann unter 

 dem Einfluss verdünnter Schwefelsäure in das cyklische, 

 veilchenartig riechende Jonon über. Obwohl nicht identisch 

 mit der noch , unbekannten Verbindung, welche den Geruch 

 der blühenden Veilchen veranlasst, hat dieser sehr charakte- 

 ristische Riechstoff in der Parfümerie einen ausserordent- 

 lichen Erfolg gehabt, der sich ebenbürtig an die Seite stellt 

 der Aufklärung und künstlichen Darstellung des riechenden 

 Priuzipes der Vanillenschote. 



Von den Phenolen und Phenoläthern nenne ich das 

 Guajacol, den Träger des Juchtenparfüms im Birkentheeröl. 

 Dann das Anethol, den Hauptbestandteil des Anisöles, 

 welchem der Same von Pimpinella Änisiim, der namentlich 

 in Russland viel angebaute Anis, 2) seinen Geruch und Ge- 

 schmack verdankt. Aus fast reinem Anethol (ca. 90 0/0) 

 besteht das in China und Tonkin aus den IlUcium-Fi'üGhten 

 gewonnene Sternanisöl (Badian). In reinem Zustande bildet 

 das Anethol eine weisse, bei 21'^ schmelzende Krystallmasse. 

 Zur Darstellung von Anisaldehyd dient es als hauptsäch- 

 lichstes Ausgangsmaterial. 



Das weniger zu Parfümeriezwecken als zu Desinfektions- 

 z wecken verwandte Thymol findet sich vornehmlich im 

 Thymianöl von Thymus vulgaris, während das Eugenol 

 dem Nelkenöle, dem ätherischen Oele der Gewürznelken, 

 den gewürzigen Charakter verleiht. Die an der Luft ge- 

 trockneten Blüten des Nelkenbaumes {Caryopliyllus aroma- 

 ticus L.) gehören zu den ältesten bekannten Gewürzen, und 

 das aus ihnen schon im 15. Jahrhundert destillierte Nelkenöl 

 nimmt dementsprechend einen wichtigen Platz unter den 

 ätherischen Oelen ein als Geschmacks- und Geruchsstoff. 



1) D. R. P. Nr. 73 089, Nr. 75 002, Nr. 75120. 



2) Die russische Ausfuhr an Anis beträgt dnrschnittlich 2V2 Mill. kg 

 im Werte von rund 450 000 Eubel. 



