Litteratur-BesprecliuDgeD. 455 



enthält das Buch manches Interessante, wie es auch das 

 Wesen des Parasitismus eingehend erörtert. 



Auch der Frage: „Was ist die Hefe der Alkohol- 

 gährung ?" ist ein Abschnitt gewidmet, den man nur durch- 

 zulesen braucht, um die ganz eigenartigen, den allgemein 

 angenommenen, völlig widersprechenden Anschauungen des 

 Verfassers kennen zu lernen. Die Ergebnisse der in den 

 genannten, die zweite Abteilung der Schrift bildenden Ab- 

 handlungen mitgeteilten Untersuchungen in Kürze zusammen- 

 zufassen, ist nicht wohl möglich, vielmehr muss, wer sich 

 mit denselben näher bekannt machen will, auf die Schrift 

 selbst verwiesen werden. Ueberdies wird man den Angaben 

 Hallier's etwas skeptisch gegenüberstehen müssen, bis eine 

 Nachuntersuchung etwa an den gleichen Objekten und mit 

 den nämlichen Methoden dieselben bestätigt haben wird. 

 Lieber mögen dafür hier einige Bemerkungen über Hallier's 

 Grundanschauungen und über die Untersuchungsmethoden, 

 auf die er grossen Wert legt und die in der ersten Ab- 

 teilung dargestellt sind, ihren Platz finden. 



Hallier sieht in den „Piastiden" der niederen Pflanzen 

 das Formelement der Zelle. Die winzigen Zellbildungen, 

 welche man für gewöhnlich Bakterien zu nennen pflegt, sind 

 ihm keine selbständigen Wesen, sondern Erzeugnisse des 

 Plasmas verschiedener Pilzgruppen. Die Parasiten der Infek- 

 tionskrankheiten sind solche Plasmaprodukte von Pilzen. Um 

 also den Ursprung der Infektionskrankheiten aufzufinden, hat 

 man bei jeder derselben zu untersuchen, welcher bestimmte 

 Pilz aus seinem Plasma die Kontagionzellen (Bakterien, 

 Mikrococcus etc.) erzeugt und auf welche Weise das ge- 

 schieht. Er verwirft die Einteilung der Organismen nach 

 der Ernährungsweise in Parasiten und Saprophyten und teilt 

 dafür die ersteren in phagedärische und zymotische Parasiten. 

 Er spricht nicht von „Sporen", sondern von „Knospen" als 

 Fortpflanzungsorganen der Pilze. Die Bedeutung der äusseren 

 Bedingungen für den Entwicklungsgang wird mehrfach 

 gestreift und auch der Einfluss derselben auf die Bildung 

 der Piastiden hervorgehoben. Hallier's feuchte Kammer, 

 sonstige Kulturapparate und die damit gewonnenen Er- 

 fahrungen sind in einem besonderen Abschnitt zusammen- 



