60 Denaturirangsfragen. Von Prof, Erdmann. [6] 



leicht erkennbaren, sulfuri/ten Farbstoff^) gentigen. Beim 

 Alkohol könnte ausser der direkten Färbung noch ein la- 

 tenter Farbstoff zugesetzt werden, der mit Alkohol-Dämpfen 

 leicht flüchtig ist und daher auch in Destillaten wiederer- 

 kannt werden kann. Ich behalte mir vor, hierüber even- 

 tuell später noch nähere Vorschläge zu machen. 



Man wende nicht ein, dass es Frauen giebt, die mit 

 dem z. B. grün gefärbten Salz kochen, und Männer, welche 

 den gefärbten Brennspiritus trinken werden. Auch jetzt 

 ist es ein offenes Geheimniss, dass die bei Hungerlöhnen 

 vegetirenden schlesisehen Weber für ihre Wirthschaft das 

 grobkörnigste Viehsalz bestellen, das sie durch Absieben 

 renaturiren; und Liebhaber für denaturirten Spiritus giebt 

 es ebenfalls. Solche Einzelfälle sind aber ganz belanglos. 

 Man komme dem Deutschen mit etwas mehr Vertrauen 

 entgegen und verlege einen Theil der Controlle in «las 

 Publikum selbst. Der Deutsche isst nur weisses Speisesalz 

 und trinkt überhaupt keinen Spiritus, sondern höchstens 

 einmal Schnaps oder Liqueur; letztere würde er am besten 

 in Flaschen mit Steuermarke erhalten. 



Wünschen wir einstweilen der Phenolphthaleinvorlage^) 

 den besten Erfolg! Vielleicht gelingt es dann mit der 

 Zeit auch die Härten der Denaturirungsbestimmungen zu 

 beseitigen oder wenigstens zu mildern, zum Wohl der 

 Landwirthschaft und Industrie. 



1) Alle sulfurirteu Farbstoffe sind, wie ich nachgewiesen habe, 

 ungiftig. (Chemische Industrie 1892, S. 129.) 



2) Man hat die Waschechtheit dieser Färbung beanstandet. Ich 

 brauche wohl den Lesern der Zeitschrift für Naturwissenschaft ge- 

 genüber nicht besonders zu betonen, dass das Phenolphtalein nur 

 ein Repräsentant der ungemein zahlreichen und gut studirten Classe 

 der Phtalsäurefarben ist, und dass unsere deutsche Farbenindustrie 

 mit Leichtigkeit jeder Anforderung- gerecht werden würde, die in 

 dieser Hinsicht an sie gestellt werden sollte. 



