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hiemit wiegen 100 cm^ .„ 103-81 g 



darin Zucker .„. ,... „„ .„. 10*00 « 



darin Wasser .„ „„ .„. 93*81 « 



Zusammen 103*81 g. 



Nehmen wir wieder an, dass das specifische Gewicht des 

 Wassers bei 17*5° C. = l ist, so kann gesagt werden, dass 100 cm^ 

 10°/o-ige Dextroselösung aus 93*81 cm-^ Wasser und aus 6*19 cm^ 

 Dextrose besteht, wo wir früher das Volum von 10 g Dextrose auf 

 6*5002 cm^ berechneten. Die Differenz der beiden Werte beträgt 

 6*5002 — 6*19 = 0*3102 cm^ und beweist, dass auch bei der Auf- 

 lösung der Dextrose eine Kontraktion stattfindet. 



Levulose. 



HöNiG & Tesser * geben das specifische Gewicht der krystal- 

 lisierten wasserfreien Levulose zu 1*6691 an; das Volum von 

 100 g beträgt hiemit 59*912 cm^, und das specifische Gewicht der 

 lOVo-igen Lösung bei 17*5/17*5 ist 1*0387. — 100 cm^ lOVo-ige 

 Levuloselösung 



Wenn das specifische Gewicht des Wassers von 17*5° C. 

 wieder = 1 angenommen wird, so enthalten 100 cm^ 10°/o-ige 

 Levulose-Lösung 93*87 cm^ Wasser und 6*13 cm^ Levulose, 

 während wir vorher das Volum von 10 g Lävulose zu 5*9912 cm^ 

 berechnet hatten. 



Anstatt auszusprechen, dass die Levulose bei der Lösung 

 sich anders verhält als Kohrzucker und Dextrose, wollen wir vor- 

 sichtshalber nur das zum Ausdruck bringen, dass die Bestimmun- 

 gen des specifischen Gewichtes der Zuckerarten einer genauen 

 Eevision bedürfen, um ein richtiges Urtheil fällen zu können. 



* Monatshefte für Chemie. IX, 562. 



