DIE BEDEUTUNG DER ANORGAN. SALZE IM STOFFWECHSEL. 167 



in 7 Tagen eingeführten 12,18 g CaO 9,249 g mit dem Kote aus, 

 so daß der Körper nur 2,97 g ausnützte. Aus diesen kurzdauern- 

 den Versuchen lassen sich in betreff der aufgeworfenen Frage 

 keine allgemeinen Schlüsse ziehen. Nach Soxhlet ist der Aus- 

 nützungsquotient des Ca der Kuhmilch für das Kalb beinahe 97%. 



Mg. Unter normalen Verhältnissen enthält der menschliche 

 Urin mehr, fast doppelt soviel Mg als Ca. Der Grrund hierfür 

 ist vielleicht in dem Umstände zu suchen, daß das phosphorsaure 

 Mg sogar in neutralen Medien — wenn auch nicht vollkommen — 

 löslich ist; ein weiterer Grund liegt darin, daß der größte Teil 

 unserer Nahrungsmittel — mit Ausnahme von Milch und Ei — 

 mehr Mg enthält als Ca. Vom dem Organismus zugeführten Mg 

 geht jedoch der größere Teil in den Urin, der kleinere in den 

 Stuhl über; die Nieren scheiden also im Gegensatz zum Ca pro- 

 zentuarisch mehr ]}[g in Form von sauerem Magnesiumphosphat 

 aus. Es stehen hier also die Verhältnisse gerade umgekehrt wie 

 beim CaO. A^on dem im Stuhle vorhandenen Mg wird, ebenso 

 wie beim Ca, ein Teil nach der Resorption wieder in den Darm 

 ausgeschieden, ein Teil desselben jedoch besteht aus nicht resor- 

 biert gewesenem Mg. 



Neubauer (43) fand als physiologische Tagesmenge des 

 MgO durchschnittlich 0,23 g, Noorden nimmt hierfür 0,2 — 0,3 g 

 an. Nach Bünge beträgt seine Menge bei animalischer Diät 

 0,294 g, bei vegetarianischer 0,139. Bei gemischter Kost fand 

 Noorden 0,1 — 0,3 g MgO im Urin. 



Von den übrigen anorganischen Salzen wollen wir uns nur 

 mit dem NaCl, das in Anbetracht seiner wichtigen Rolle im 

 Haushalte des Organismus bereits der Gegenstand vieler ein- 

 gehender Untersuchungen war, und mit dessen Einfluß auf den 

 Stoffwechsel befassen. 



Wie Straub (^44) angibt, hemmt das NaCl — wenn auch 

 nur in geringem Grade — so doch entschieden den Eiweißzerfall. 

 Das einverleibte Kochsalz erscheint nachgewiesenermaßen noch 

 am Tage seiner Aufnahme fast in seiner gesamten Menge im 

 Urin wieder. Die Hypothese, daß das NaCl den Organismus 

 rascher verläßt, als die JY-haltigen Endprodukte des Eiweiß- 



