DIE BEDEUTUNG DER ANOEGAN. SALZE IM STOFFWECHSEL. 197 



a) 1,0775 g getrocknetes Fleisch enthält 0,0185 g Mg^P^O 



= 1,097% P,0,. 



b) 1,022 g getrocknetes Fleisch enthält 0,0174 g Mg^P.O^ 

 = 1,086% P,0,. 



Außerdem wurde der PgOg-Gehalt noch auf die Weise be- 

 stimmt, daß ein genau gewogenes Quantum in der Platinschale 

 langsam verascht, die Asche hierauf in verdünnter Salpetersäure 

 gelöst und sodann nach der Molybdänmethode weiter behandelt 

 wurde; mit Hilfe dieses Verfahrens fanden wir in 



c) 5,015 g getrocknetem Fleisch 0,0854 g Mg^P.,0^ = 

 1,088% P,0,. 



Der Durchschnitt dieser drei Bestimmungen ergibt einen 

 mittleren P^O^-Gehalt des getrockneten Fleisches von 1,091 7o- 



Der Ca 0- Gehalt des getrockneten Fleisches wurde mit Hilfe 

 von zwei Methoden bestimmt, die sich nur in der weiteren Be- 

 handlung des aus oxalsaurem Kalzium 'bestehenden Niederschlages 

 unterschieden. Wir veraschten das genau gewogene trockene 

 Fleisch, lösten die Asche in Salzsäure auf und dampften diese 

 Lösung behufs Austreibung der Salzsäure auf dem Wasserbade 

 vollständig ein. Der in Wasser gelöste Rückstand wurde auf 

 dem Wasserbade gewärmt und demselben Essiffsäuregemisch, be- 

 stehend aus 100 g Natriumaceticum und 100 g Eisessig auf 1 1 

 Wasser, sowie Oxalsäurelösung zugefügt. Während des 12-stün- 

 digen Digerierens auf dem Wasserbade entstand ein Niederschlag 

 von oxalsaurem Kalzium, der nach dem Dekantieren der über- 

 stehenden Flüssigkeit auf ein Filter gebracht und mit siedendem 

 Wasser gewaschen wurde. Das Oxalsäure Kalzium wurde nun- 

 mehr nach der KRÜGERschen Permanganatmethode (50) behandelt 

 und der (7aO-Grehalt desselben auf die von Krüger angegebene 

 Weise durch Titrierung der Kaliumpermanganat- und der Oxal- 

 säurelösung bestimmt. 



5,1148 g getrocknetes Fleisch benötigten bis zum Eintreten 

 der Endreaktion 14,8 cm^ Y^q normale Kaliumpermanganatlösung 

 und 50 cm-^ Oxalsäure. Nachdem 1 cm^ sowohl der ersteren wie 

 der letzteren 0,56 miliigen CaO entsprechen, enthält das genau 

 gewogene Fleisch 8,288 (0,56 X 14,8) miliigen Ca 0, dem ent- 



