DIE BEDEUTUNG DER ANORGAN. SALZE IM STOFFWECHSEL. 205 



bracliten wir in eine Platinschale^ trockneten denselben zuerst auf 

 dem Wasserbade, hierauf auf dem Luftbade bei 105° getrocknet 

 und der Trockenrückstand dreimal in siedendem Wasser gelöst. 

 Diese wässerige Lösung wurde filtriert und dann in derselben die 

 PgOg mit Hilfe derselben Methode bestimmt wie beim Blute 

 (siehe p. 233). In den wasserlöslichen, in obiger Flüssigkeit ent- 

 haltenen Bestandteilen des Eies fanden wir 0,0157 g Mg^P^O^, 

 was 0,01 g P2O5 entspricht. Der Trockenrückstand wurde lang- 

 sam verascht, die Asche in Salzsäure gelöst und in derselben die 

 restliche Menge des P^Or^ mit Hilfe der Molybdänmethode be- 

 stimmt. Wir fanden 0,2906 Mg^P^O, = 0,1853 g P^O^] rechnen 

 wir das in der wässerigen Lösung bestimmte Quantum des P^O-^ 

 hinzu, so ergibt das für das 54,15 g schwere Ei 0^1953 g P^O^, 

 was 0,36 7o entspricht. 



Als Durchschnittswert beider Analysen [a) und b)] resultiert 

 für das Ei ein P^O^-GehaU von 0,36 7o- 



Bestimmung des Ca und Mg. 



a) Zur Ermittelung des Ca- Gehaltes verwendeten wir die 

 zweite Hälfte derjenigen Flüssigkeit, die wir behufs Bestimmung 

 des P^O^ nach der a)-Methode durch Mischung der wässerigen 

 und salzsauren Lösung, durch deren Eindampfung und durch 

 Auffüllung auf 100 cm^ gewonnen hatten. Diese wurde zuerst 

 durch NH^ alkalisch gemacht, dann mit Essigsäure angesäuert, 

 bei welcher Gelegenheit das in der Lösung enthaltene Eisen aus- 

 fiel, nach dem Abfiltrieren erwärmt und schließlich mit oxalsaurem 

 Ammoniak das Ca präzipitiert. In den verarbeiteten 50 cm^ 

 Flüssigkeit fanden wir 0,0137 g CaO- dieser Wert mit 2 multi- 

 pliziert ergibt in dem 44,18 g schweren Ei 0,0244 g CaO. 



Zu der vom Oxalsäuren Kalzium abfiltrierten und einge- 

 dampften Flüssigkeit fügten wir NH^ hinzu, führten die aus- 

 geschiedene phosphorsaure Ammoniakmagnesia durch Veraschen 

 und Ausglühen in Mg^P^O^ über und berechneten hieraus den 

 ilf^f- Gehalt des Eies. 



In dem 44,18 g schweren Ei fanden wir 0,075 g MgO. 



b) Ein 53,74 g schweres Ei mit einem Inhalt von 46,97 g 

 veraschten wir langsam in der Platinschale, lösten die Asche in 



