SITZUNGSBERICHTE. 369 



mit dem Ansteigen der Ausnutzung der Zellulose auch der Ver- 

 dauungskoeffizient der Pentosanen einen höheren Wert erreicht. 

 3. Dr. Arthur Zaitschek bespricht in seiner Vorlesung: „Über die Be- 

 stimmimg der Ekveißausnütmng und des Ehveiß Umsatzes im Tier- 

 versuch^'' die Fehler, welche bei der Bestimmung des N- Umsatzes 

 und der N -Ausnützung zu unterlaufen pflegen. Um die Größe des 

 N- Umsatzes bestimmen zu können, muß man sowohl den IST-Gehalt 

 der Nahrung als auch den der Exkremente kennen, doch ist die 

 Bestimmung des letzteren Wertes meist fehlerhaft. Die Größe 

 dieser Fehlerquelle setzte er bei den verschiedenen Haustieren auf 

 mehrerlei Weise fest und erwies durch seine Versuchsergebnisse, 

 daß der N-Verlust in zahlreichen Fällen eine solche Größe erreicht, 

 daß er nicht mehr vernachlässigt werden kann. Sodann bespricht 

 er die Bestimmung der Eiweißausnützung und berichtet über jene 

 Versuche, mittels welcher er parallel mit der Ausnützung der rohen 

 EiweißstofFe die Verwertung der reinen Proteine studierte; zwar 

 weichen die für das reine Protein bestimmten Verdauungskoeffizienten 

 von den für das rohe Eiweiß ermittelten mehr oder weniger ab, 

 trotzdem repräsentieren aber jene die richtigeren Werte. 



Sitzung am 4. Februar 1902. 



1. Doz. Dr. Josef JSTemai hielt einen Vortrag über „Vergleichende anato- 

 mische KeMkopfuntersuchnngen''\ in welchen er das Stimmorgan des 

 Rindes, des Pferdes, des Hundes, des Wolfes, des Fuchses, des 

 Löwen und des Schweines vergleichend schilderte. Der auffallendste 

 Unterschied liegt in der Struktur des knorpeligen Skelettes. Von 

 den Muskeln zeigt die geringsten Abweichungen der Musculus crico- 

 arytaenoideus posticus, die meisten der M. crico-thyreoideus; dieser 

 ist beim Löwen außerordentlich entwickelt und steil gerichtet, sodaß 

 er den Ringknorpel bis zu 2- — -3 cm hebt und die Stimmbänder 

 sehr stark dehnt. Der M. thyreoideus des Rindes vermag den Ring- 

 knorpel kaum zu heben; der des Pferdes ist schwach und noch 

 weniger leistungsfähig, sodaß er die Stimmbänder nicht recht kräftig 

 zu strecken vermag; nachdem nun die Stimmbänder des Pferdes 

 sich von Natur aus bereits eher in gestreckter Lage befinden, muß 

 auch die bei tiefer Inspiration zustande kommende Phonation dieses 

 Tieres einen primitiven Charakter zeigen. Zwischen diesen beiden 

 Extremen steht der M. crico-thyreoideus des Schweines; bei Hund 

 und Katze ist er ein steiler, kräftiger, dickbäuchiger Muskel. 



2. Dr. Sal. Szekely setzte in seinem Vortrage über „Kinder milch'''' aus- 

 einander, daß die im Handel vorkommenden Nährmehle, welche aus 

 pflanzlichen oder aus Fleischextrakten hergestellt werden, zum Er- 

 satz der Muttermilch nicht geeignet sind, weil sie die Nährstofle 

 weder in der Form noch in dem Verhältnis enthalten, in welchem 



Mathematische und Naturwissenschaftliche Berichte aus Ungarn. XX. 24 



