REVISTA DEL ARCHIVO 73 



La mayor parle de las actas de sesiones fueron publicadas en los 

 primeros tomos de los ina/es. Las comunicaciones constan en el 

 primer libro copiador de Secretaría. 



§ XI 



Ano 18TT 



(Libro III del Archivo) 



Los espedientes de este año alcanzan á sesenta y cuatro. 



N° 1. Informe del Doctor Pedro ]S. Arata, sobre una muestra de 

 carnes conservadas. (Fojas 1-2). 



« Señor Presidente de la Sociedad Científica Argentina. 



« He recibido una muestra de carne seca, remitida á la Sociedad 

 por el señor Mistory, y por intermedio del socio Doctor Salas ; y 

 cumpliendo con el encargo de la Junta Directiva, doy cuenta de mi 

 cometido. 



« Habiendo tenido ocasión de hablar con el interesado sobre este 

 asunto, he podido comprender que lo que este señor pide ala So- 

 ciedad es un certificado de bondad de su producto. Me presentó 

 un espediente en el que aparecen un certificado de varios profeso- 

 res de Ñapóles espedido al inventor del proceder (que no es el 

 solicitante, sino otro cuyo nombre no recuerdo), atestiguando que 

 su pedazo de carne conservada fué cocinado en el laboratorio de 

 esa Universidad produciendo un buen caldo y un excelente puchero. 



« Por el mismo espediente he podido apercibirme que este ha 

 corrido algunos trámites, en algunas oficinas nacionales llegando 

 hasta la de Patentes de Invención. Una resolución de esta oficina 

 pide al inventor la descripción del proceder empleado, para paten- 

 tarlo en caso de novedad, según los términos de la ley de pa- 

 tentes. 



« El interesado me manifestó que no era su ánimo revelar el 

 secreto. Habiéndole hecho notar que tendría mayores garantías 



