ACCIÓN FISIOLÓGICA DEL MATE 



(YERBA MATE) 



Por el Doctor JULES LESAGE 



Profesor de Fisiología en la Universidad de Bueuos Aires 



Si bien es cierto que existen numerosos trabajos de química sobre 

 la yerba mate, la literatura fisiológica y médica en relación con ella, es, 

 al contrario, extremadamente pobre. Los autores de tratados clási- 

 cos, cuando hablan de esta substancia, no hacen sino repetir las mismas 

 observaciones clínicas de Grübler, Parodi, Mantegazza y Marvaud, de 

 los cuales, la más reciente remonta al año 1877. Airarte de una breve 

 constatación de D'Arsonval (1881) y de la cual hablaremos más ade- 

 lante, puede decirse que no existe ningún estudio fisiológico, ni far- 

 macodinámico, de aliento, sobre el mate, valiéndose del método expe- 

 rimental. 



La preciosa substancia que es la yerba mate y que la Eepública 

 Argentina importa anualmente del Brasil y del Paraguay por un 

 valor de más de veinte millones de francos, no merecía ser tan olvi- 

 dada. 



En la medida de nuestras fuerzas, hemos procurado llenar ese 

 vacío. 



La virtud dominante de la infusión del mate, tal como nos la reve- 

 la la experiencia diaria de los « gauchos », es la de proveer al organis- 

 mo la excitación suficiente para i^oder llevar á cabo un trabajo penoso 

 sin que le sea necesario tomar ningún otro alimento. 



Mejor que el café y que el té, y de una manera semejante á la kola, 



