152 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



el mate limita el estado de debilitamiento que resulta del hambre, en 

 el organismo que trabaja sin recibir una alimentación suficiente. 



No podemos, pues, disimular nuestra sorpresa cuando oímos á cier- 

 tos apologistas del mate, á propósito de su acción sobre la digestión, 

 declarar que ante todo, el mate excita el apetito. Es precisamente lo 

 contrario lo que produce, y Martin de Moussy está en lo cierto, cuan- 

 do declara que durante los viajes, la yerba mate es un agradable 

 « eu gaña-hambre » que permite esperar durante largo tiempo la hora 

 de las comidas. 



Hemos verificado, en nosotros mismos, que la infusión del mate, 

 tomada antes de la comida, hace perder el apetito. 



En cuanto á la cuestión de si el mate facilita ó impide la digestión, 

 es cosa que aun se discute. 



En general, se opina que favorece la digestión. Esta es la opinión, 

 por ejemplo, de Montes de Oca, Ooni y muchos otros médicos argen- 

 tinos. Sin embargo, Leguizamón dice que el mate dulce retarda la di- 

 gestión, mientras el amargo, no. Cita el caso de muchas personas que 

 tienen la costumbre de tomar mate amargo después de comer y que 

 experimentan una digestión normal. 



Mantegazza describe una afección nerviosa del estómago que atri- 

 buye al uso del mate, á la que llama gastralgia mática. 



La acción nociva sobre las funciones digestivas ha sido constatada 

 por Bialet y Massé, pero Coni observó que estas alteraciones de la 

 digestión no se notan frecuentemente y que si se j)roducen, es porque 

 se trata de personas débiles, nerviosas ó linfáticas, que comen poco y 

 hacen gran abuso del mate muy caliente y muy azucarado. Los paisa- 

 nos argentinos, agrega, que hacen tan gran uso del mate, raramente 

 se quejan del estómago. 



Montes de Oca piensa que la gastralgia, la anorexia y las afeccio- 

 nes nerviosas del tubo intestinal, llamadas en el Paraguay, « mal de 

 ansias », no son sino el resultado de un exceso en el consumo de la 

 yerba mate. 



Era, pues, interesante, en estas condiciones, estudiar experimen- 

 talmente la acción del mate sobre la digestión, ordenando el estudio 

 de los fenómenos y analizando sucesivamente su acción en los diferen 

 tes tiempos de la función de la digestión. 



Haremos conocer el resultado de nuestros experimentos sobre la 

 digestión gástrica y sobre la digestión pancreática. 



