ACCIÓN FISIOLÓGICA DEL MATE 



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£„Oriál es, piievS, la influencia del mate sobre la digestión pancreá- 

 tica "? 



Es el jugo pancreático natural el que liemos empleado para hacer 

 estas investigaciones. 



Á ñn de poder obtener este líquido en cantidad suficiente lo hemos 

 extraído de una vaca (fig. 2). Se fija una cánula de vidrio provista de 

 un baloncito de caucho con un robinete, en el canal de Wirsung y cada 



Fií 



Animal portador de una fístula del canal de "Wirsung 

 proveyendo el jugo pancreático natural 



mañana se recoge el jugo pancreático que se ha acumulado durante la 

 noche. 



La influencia del mate sobre la digestión pancreática de la albúmi- 

 na es estudiada lo mismo que para el jugo gástrico. 



Los resultados no son los mismos. 



Esta vez también, la peptonización no es favorecida ', pero la adi- 

 ción de dos ó cuatro volúmenes de mate no modifica sensiblemente la 

 actividad del jugo pancreático. Con la adición de diez por ciento, la di- 

 gestión no es retrasada sino de 10 ó 15 minutos con respecto á los tu- 

 bos testigos. 



