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7, Auch der Meerdreizack (Triglochin mariti- 

 mum L.) hat leinen Nutzen, im Lande Wurfien, wo 

 diefe Pflanze an demjUfer der Nordlee in erftaunlicher 

 Menge wachll, kocht manlblche im Frühling als Kohl, 

 wozu fie beionders dienlich fein foll. Sie ift bei den 

 Einwohnern unter dem Namen Röhr bekannt. 



8. Um Lüneburg fammelt man die Bärenklau 

 (Heracleum Sphondylium L. )? und die Schafgarbe 

 oder Reclken (AchilL^a Millefolium L.) zu diefer Ab- 

 ficht, fo wie man hier um Hannover den Strenzel, 

 oder die fogenannte Geefel (Aegopodium Podagraria 

 L.) nutzt. 



9, Im Amte Hohnflein macht man die Früchte 

 des Elzbeerbaums (Cratsgus torminali"? L.) mit Waf- 

 fer ein, undläfst fie gähren, fo wie man in der Schweiz 

 mit Aepfeln und Birnen, und auf dem Karze und in 

 Schweden mit den Kronsbeeren zu thun pflegt. Sie 

 werden auch gleich diefen letztern gegelTen, und follen 

 ganz gut fchmecken. 



10. In der Schweiz macht man viel aus der 

 Rapunzel (Campanula Rapunculus L.), und zwar nicht 

 ohne Urfach, denn diefe Pflanze giebt in ihrer Jugend 

 einen Salat, der dem Lämmerlattig oder Ackerfalat 

 (Valeriana Locufta oiitoria L.) nicht viel nachgeben 

 wird, und nimmt fich mit ihrem weifsen fpindelför- 

 migen Würzelgen, dafs daran gelalTen und mit dem 

 Kraut zugleich gegeflen wird, auf dem Tifche befon- 

 ders gut aus. Ich verwundere mich, dafs man diefe 

 Pflanze, welchehier im Ueberflufs wild wächft, nicht 

 mehr zu benutzen fucht. An einigen Orten, befon- 

 ders in Frankreich, ziehet man fie fo gar in Gärten, 

 deren Kultur man in Lueders Anleitung zur Wartung 

 der Küchengewächfe, S. 791, unter dem Artikel 

 Rüberapunzel, befchrieben findet. 



II. 



