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( u$ bildet eine farblose, schwach aroraatisch riechende Flüssig- 

 keit, welche unter 760 Mm bei 292—296« siedet und bei ™20O 

 noch nicht erstarrte. Das Benzjlparaxylol hat ahnliche Eigen- 

 schaften, es siedet etwas niedriger, bei 293,5 — 294,5®. Beim 

 Erhitzen mit chromsanrem Kali und Schwefelsäure geht das Ben- 



zylisoxjlol in Benzoyüsophtalsäure (.^H^CO — C®H' CO^H ^^^^> 



eine Säure, welche in Wasser, Chloroform, Benzol schwer löslich, in 

 Alkohol, Aether, Eisessig löslich ist. Aus ihrer alkoholischen Lö- 

 sungj wird sie durch Zusatz von Wasser in dicken Kryslallkrusten 

 abgeschieden ; ihr Schmelzpunkt liegt bei 278 — -280®. Das Barjt- 

 und das Kalksalz sind in kaltem Wasser schwerer löslich, als in 

 heissem. Durch Erhitzen mit Zink und Salzsäure geht die Säure 

 nicht in Benzhydrylisophthalsäure über, es bildet sich vielmehr 

 eine Säure von der Formel C**H^®0*, die der Vortragende bis auf 

 Weiteres für eine Aldehydsäure, für 



(OH 

 CöHS — CO — C^H» ^^^^ 



hält. Dieselbe krystallisirt aus verdünntem Alkohol in langen 

 glänzenden Nadeln, welche bei 206 bis 207® schmelzen. Das 

 Barytsalz ist in kaltem Wasser schwerer löslich als in heissem. 

 Mit JodwasserstolTsäure erhitzt giebt die Säure anscheinend sehr 

 complicirte Produkte. 



An diesen Vortrag knüpft sich eine kleine Discussion, in 

 welcher Prof. Carstanjen aussprach, dass man den Prozess der 

 Reduction auch anders interpretiren könne, als dies der Vortra- 

 gende gethan. 



Hierauf spricht Prof. (.Neubauer über den Saftdruck 

 in der Rebe, sowie über das Vorkommen von Quercetin , Quer- 

 citrin, Aepfeisäure, Oxalsäure, Gerbsäure, Weinsäure und Inosit 

 im Weinlaube. 



Prof. HIasiwetz macht eine vorläufige Mittheiluug über 

 die Fortsetzung seiner, in Gemeinschaft mit Herrn J. Haber mann 

 unternommene Untersuchung der Proteinstoffe. 



Ritthausen entdeckte vor einigen Jahren unter den Zer- 

 setzungsprodukten des Conglutins eine neue, stickstoffhaltige 

 Säure, die er Glutamminsäure nannte, und die ihrer empirischen 

 Formel nach homolog mit der Asparaginsäure ist. Dieselbe Säure 

 erhielt er aus Legumin und Kleber, vmd nach der Constanz ihres 

 Auftretens niüsste die Glutamminsäure als ein, mindestens ebenso 

 charakteristisches Zersetzungsprodukt betrachtet werden, wie das 

 Tyrosin und Leucin. Daneben entstand stets Asparaginsäure, 

 Die Glutamminsäure war indess bis dahin nur aus pflanzlichen 

 Proteinstoffen erhalten worden, und Dr. Kreussler wurde dadurch 

 yeranlasst, auch die Proteinstotfe des Thierreichs auf ihre Zersetz- 

 barkeit zu Glutamminsäure zu untersuchen. Kreussler's Untersuchung 



