10 



prêle une grande force à ce système , auquel je me propose de 

 donner plus de développement dans un mémoire que j'adresserai 

 h l'Académie des inscriptions et belles-lettres. » 



— W. Donné signale l'action particulière de l'iode sur les ma- 

 tières azotées ; on sait que l'iode colore en jaune un grand nombre 

 de substances organisées. M. Donné a remarqué que cette colora- 

 tion ne se produit en général que sur celles dont l'azote fait par- 

 tie ; du moins jusqu'à présent il n'a pas trouvé d'exception 

 à cette loi, et la teinture d'iode lui paraît sous ce rapport un 

 réactif très commode et très utile pour les observations micros- 

 copiques. 



— M. Donné fait une autre communication relative aux globules 

 blancs du sang; ces globules, dont la texture est tout-à-fait sem- 

 blable à celle des globules muqueux, se comportent également 

 comme ceux-ci avec les réactifs chimiques ; et ils ne sont en effet, 

 suivant M. Donné, que le produit de la sécrétion muqueuse de la 

 membrane interne des gros vaisseaux. 



Séance du 2 mars 1839. 



Chimie végétale : Analyse des dattes. — M. Payen renc 

 compte de l'analyse qu'il a faite des dattes. 



« Les noyaux de ces fruits, dit-il, ne contiennent en substanc< 

 solide que la cellulose, exempte de matière incrustante (lignim 

 ou sclérogène); ils doivent donc leur grande dureté à leur tissi 

 serré et à l'épaisseur des membranes qui le composent. L'analysi 

 élémentaire de ce tissu épuré ne peut laisser de doute à cet égard 

 Les proportions notables d'albumine, de sucre et d'huile contenue 

 dans les mêmes noyaux leur donnent , sans doute , des propriété 

 nutritives. Les deux enveloppes légères de ces noyaux sont presqui 

 entièrement formées de cellulose. Sous le tissu épidermique di 

 fruit on découvre une couche d'incrustations de lignine. 



« Dans plusieurs couches celluleuses contiguës , intermédiaire 

 entre le» enveloppes externes et le noyau , le« cellules sont volumi 

 neuses et remplies d'une substance translucide, jaunâtre, gélatini 

 forme, susceptible de développer par l'ammoniaque une coloratio) 

 rouge foncée. » 



— Le même membre indique les premiers résultats de ses re 

 cherches sur le siège, dans la noix de coco, de la lignine et d 



