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de chaux devraient précipiter l'acide oxalique. M. Malaguti a re- 
connu que ce sel est réellement simple, et formé par l'union d’un 
équivalent de potasse avec un équivalent d’un acide nouveau qu’il 
est parvenu à isoler, et dont la formule est 
Cr? C10 018 HO, ou €r €5 -L HO. 
L’auteur a étendu ses recherches à plusieurs autres combinai— 
sons, entre autres au tartrate et au citrate de chrôme. Ces pré- 
tendus sels ne sont en réalité que des acides doués d’une capacité 
de saturation bien définie. 
M. Malaguti s’est aussi occupé de l’action du sucre de fécule 
sur l’acétate de cuivre, à une température de 80 à 1002. Il y a 
production de protoxyde de cuivre, dégagement d’acide carbo- 
nique ; de plus il reste un acide qu’on peut précipiter par l'alcool 
et l’acétate de plomb, et qui donne alors la combinaison 
CS H6 O9, 5Pb O. 
La formation de cet acide se comprend facilement comme il 
suit : 
Sucre de raisin anhydre. C12 Hit Ofi 
Acide produit anbydre . C8H60O9 
Différence. . . . . C4H502<+H0O 
ou. . 4C02 + 5HO 
MicroGrAPHiE : Structure des globules du lait. — M: Mandi 
communique une note dont voici le résumé. 
Lorsqu'on place une petite gouttelette de lait entre deux verres, 
et que l’on fait glisser ces verres l’un sur l’autre, dans le même 
sens, en employant une forte compression, on be tarde pas à voir 
des gouttelettes oléagineuses, très-longues, étroites, formant des 
traînées, et ies membranes roulées sur elles-mêmes, placées sous 
un angle droit sur le grand diamètre des gouttelettes. Ces mem- 
branes atteignent la longueur de 1 à 2? centièmes de millimètre, 
tandis que leur largeur ne surpasse guère -*- de millimètre. L’é- 
ther dissout les traînées oléagineuses, tandis qu’il laisse intactes 
les membranes. Les traînées oléagineuses forment de nouveau 
des gouttelettes de grandeur très-variable, lorsqu'on ajoute de 
l’eau ; les membranes, au contraire, se présentent dans ce cas, 
