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soit attachées à l’un des deux verres, soit nageant librement dans 
Peau, droites ou différemment courbées. Lorsqu'on triture les 
globules de lait, une foule de bulles d’air s’y forment; le beurre 
forme alors des segments de gouttelettes aux bords de ces bulles 
d’air. — Les globules du lait ne se dissolvent instantanément ni 
dans l’éther, ni dans lalcool bouillant ; il faut une action prolongée 
pour produire cet effet. L’acide acétique produit, sous les yeux de 
l’observateur, des bosselures qui s’agrandissent, et acquièrent de 
nouvelles bosselures, jusqu’à ce que le globule se dissolve. Ces al- 
térations, qui se produisent aussi lorsque le lait devient acide, 
sont probablement la cause qui a conduit M. Turpin à l’opinion 
que les globules du lait végétent et se transforment en germes du 
Penicillium glaucum. Les globules du lait résistent aussi à Pac- 
tion modérée de la chaleur ; on peut s’en convaincre en examinant 
le lait bouilli. Peu de globules seulement ont crevé et se sont 
réunis pour former des gouttelettes oléagineuses. 
Séance du 16 juillet 1842. 
Il est rendu compte du mémoire sur la structure intime des 
poumons de l'Homme et des Mammifères, que M. Bourgery a lu 
à l’Académie des Sciences dans la séance du 12. A cette occasion 
M. Duverney rappelle les recherches antérieures de Reissessen, et, 
comme cet anatomiste, il croit à la terminaison en culs de sac des 
prolongements extrêmes des bronches. Le mode de dissection du 
poumon par tranches minces, adopté par M. Bourgery, lui paraît 
propre à induire en erreur sur la véritable constitution du tissu 
pulmonaire. 
M. Doyère déclare qu’il partage maintenant cette opinion, 
quoiqu’il ait admis d’abord la réalité du fait annoncé par M. Bour- 
gery. 
La discussion roule un moment sur la nature et les fonctions 
de la rate. MM. Duvernoy et Léveillé citent des faits qui tendent 
à prouver que la rate est un organe de sanguification. 
— M. Doyère prend la parole ensuite pour rappeler une opinion 
émise par M. Mandl sur la structure des cheveux, et suivant la- 
quelle les cheveux s’accroîtraient par l’extrémité la plus éloignée 
de leur racine. Il mentionne un fait nouvellement venu à sa con— 
