84 AKMIN LANDAUER. 



mangel Versuche anstellten und so die Ergebnisse nicht mit den 

 normalen Verhältnissen desselben Versuchsthieres oder Versuchs- 

 individuums vergleichen konnten. 



Nach alldem schien es eine dankbare Aufgabe, Versuche an- 

 zustellen, bei denen ich an ein und demselben Hunde unter nor- 

 malen Verhältnissen, sovrie nach Anbringung einer Gallenblasen- 

 fistel den Stoffwechsel, beziehungsweise das Verhalten des Fettes, 

 des Eiweisses und besonders der am wenigsten eindringlich ge- 

 prüften Kohlenhydrate untersuchte. 



Allgemeine Versuchs-Anordnung. 



Als Versuchsthier diente ein im April 1897 angeschaffter,. 

 17*5 kg schwerer Hund. An diesem prüfte ich im normalen Zu- 

 stande und nachher nach Anbringung einer Gallenblasenfistel, d. h. 

 bei Gallenmangel, den Stoffwechsel, beziehungsweise das Ver- 

 halten des Eiweisses, der Kohlenhydrate und Fette in Serien von 

 3 — 6 Tagen. 



In den einzelnen Serien nahm ich den Gehalt der Nahrung 

 an Stickstoff, Fett, Kohlenhydraten und Wasser, anderseits die 

 Gesammtmenge der Galle und des Urins an Stickstoff, ferner die 

 Menge des Kothes, seinen Inhalt an Stickstoff, Gesammtfett^ 

 neutralem Fett, Fettsäure, Kohlenhydraten und Asche in Betracht. 



Zur Ernährung des Tliieres dienten : Fleisch, Zwieback, 

 Schweinefett und Wasser. 



Ich musste mir daher an Fleisch, Zwieback und Fett einen 

 Vorrath für Monate anschaffen. 



Das Fleisch wurde auf die Art conservirt, dass auf einmal 

 eine grössere Quantität auf mechanischem Wege seines Fettes ent- 

 ledigten frischen Eindfleisches, welches mittels Hackmaschine fein 

 gehackt worden war, im Sommer an der Sonne, im Winter auf 

 den Marmorplatten der Wasserheizung getrocknet wurde. Das 

 solcherweise getrocknete Fleisch Hess ich zu einer pulverartigen 

 Masse zerstampfen und conservirte dasselbe in gutschliessenden 

 Glasgefässen. 



Der Stickstoffgehalt der Nahrungsmittel, des Urins, der Galle 

 und des Kothes wurde mit dem KjELDAHL'schen Verfahren, das 



