S6 ARMIN LANDAUER. 



ZWEITES CAPITEL. 

 Der Stoffwechsel des normalen Thieres. 



Den Stoffwechsel im normalen Zustande untersuchte ich in 

 drei Versuchsreihen. 



In der ersten Versuchsreihe fütterte ich das Thier mit eiweiss- 

 reichem Futter. Als Nahrung diente das mit Wasser vermengte 

 Fleischpulver. 



In der zM^eiten Reihe bestand das Futter des Thieres aus halb 

 so viel Eiweiss, als in der ersten Versuchsreihe, während die andere 

 Hälfte des Eiweisses durch Fett ersetzt wurde. 



In der dritten Eeihe gab ich zum Fleisch, beziehungsweise 

 zu ebensoviel Eiweiss, wie in der zweiten Eeihe Kohlenhydrate,, 

 in der Form von Zwieback, anstatt des Fettes. In allen 3 Fällen 

 war der Energienwerth der Nahrung nahezu ein gleicher (vergl. die 

 einzelnen Versuchsreihen). 



Erste Versuchsreihe. 



§ 1. Stoffwechsel bei eiw eissreicher Nahrung. 



Das Futter des 17*5 kg schweren Thieres war Fleisch, welches 

 35-424 gr Stickstoff und 54-06 gr Fett pro Tag enthielt, wobei das- 

 selbe zugleich 930 gr Wasser zu sich nahm. Der Hund verzehrte 

 sein Futter täglich um 9 ühr am Morgen. 



Diese Quantität Futter wurde von mir nach vorhergehenden 

 Versuchen als Nahrungsbedürfniss des Thieres festgestellt. 



Der Energiewerth dieser Nahrung entspricht 1410-44 Calo- 

 rien, d. h. der Energiewerth des zu sich genommenen Eiweisses, 

 entsprechend der Stickstoffmenge ist (mit dem Coefficienten 6-25) = 

 907-74, während dem Fettgehalte des Fleisches 502-75 Calorien 

 entsprachen. 



Vom 4. bis zum 7. Mai 1897 war das Thier im Stickstoff- 

 gleichgewicht und sein Körpergewicht unverändert. Die Verhältnisse 

 des damaligen Stoffwechsels zeigt folgende Tabelle : 



