DER EINFLUSS DER GALLE XVF DEN STOFFWECHSEL. ^3 



viel grösserem Maasse, als bei der an Energienwerth reicheren 

 Fettaufnahme. 



Das Ergebniss dieses Versuches steht im Einklang mit ähn- 

 lichen Erfahrungen Voit's (15.) am Hunde und Kayser's (24.) an 

 Menschen, die ebenfalls die eiweissschonende Wirkung der Kohlen- 

 hydrate derjenigen der Fette überlegen fanden. 



Der absolute und im Vergleich zur Stickstoffaufnahme rela- 

 tive Werth des Stickstoffes der Faeces ist ebenfalls grösser, als bei 

 Fettaufnahme. Der Stickstoff der Fseces bei der Aufnahme von 

 Kohlenhydraten beträgt nämlich ß'Sä^/o des aufgenommenen Stick- 

 stoffes, während derselbe bei der Aufnahme von ebensoviel Stick- 

 stoff' enthaltenden Fleisch und Fett nur 2*27*'/o beträgt. Dieser 

 Unterschied lässt sich hauptsächlich daraus erklären, dass wäh- 

 rend der Verdauung der Kohlenhydrate im Darm, infolge von 

 Gährung viel organische Säure entsteht (Hirschler) (19.), welche 

 Säuren lebhaftere Peristaltik hervorrufen, wodurch der auch an- 

 sonst verhältnissmässig kurze Darmtract des fleischfressenden 

 Thieres sich schneller entleert, die Nährstoffe verweilen kürzere 

 Zeit hindurch im Darm und die Ausnützung ist unvollkommener. 



Bei der Aufnahme von Kohlenhydraten ist auch die Aus- 

 nützung der Fette schlechter, als bei Fett- oder auch bei Fleisch- 

 aufnahme, wahrscheinlich aus eben demselben Grunde. 47*^/0 des- 

 Fettes der Fasces sind freie Fettsäure. 



Die Ausnützung der Kohlenhydrate war normal, indem nur 

 ^•^'d^/o der aufgenommenen Kohlenhydrate den Darm verliessen; 

 dieser Werth stimmt mit dem am Menschen festgestellten Werthe 

 Rubner's (13.) überein. 



Bevor ich auf den Stoffwechsel bei Gallenmangel übergehe,, 

 muss ich bezüglich des Stickstoffes der Faeces bemerken, dass bei 

 den sämmtlichen erwähnten normalen Nährungsverhältnissen, da 

 das Thier seinem Bedürfnisse entsprechende Menge Nahrung za 

 sich nahm, der relative (percentuelle) Stickstoff geh alt der trockenen 

 Fpeces nahezu unverändert ein gleicher war, u. zw.: 



