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nützung sein. Da hier die bessere Ausnützung der Kohlenhydrate- 

 bei geringerer Ausnützung der Fette zu Stande kommt, so deutet 

 dies dahin, dass der Organismus den Bedarf an Stoff und Energie 

 an Stelle des Fettes durch Kohlenhydrate zu ersetzen bestrebt war. 



Sechste Versuchsreihe. 



§ 6. Der Stoffwechsel bei FüUerimg mit Eiiveiss und (jrös- 

 serer Quantität Fett. 



Das Thier erhielt 11 Tage hindurch, von 6. — 16. October 1897 

 gemischte Kost, welche täglich aus 12'881 gr Stickstoff und 

 21*64 gr Fett enthaltendem Fleischpulver, ferner aus 183"15 gr 

 Kohlenhydrate, 4-83 gr Stickstoff und 1*62 gr Fett enthaltendem 

 Zwieback, sowie aus 930 gr Wasser; daher insgesammt aus 

 17-711 gr Stickstoff, 183-15 gr Kohlenhydraten und 24-84 gr Fett 

 bestand. Der Energienwerth dieser Nahrung entsj)richt 1455-6 Cal. 

 (In der dem Stickstoffe entsprechenden Nitrogensubstanz 453*7, 

 im Fette 231, in den Kohlenhydraten 770*9 Calorien.) 



Nachdem das Thier bei dieser Nahrung in Stickstoffgleich- 

 gewicht kam (14.^ — 16. Oci), ersetzte ich die Kohlenhydrate durch 

 Fett. Das Thier bekam nun in 24 Stunden 17*71 gr Stickstoff" und 

 31*22 gr Fett enthaltendes Fleischpulver, 80*00 gr Schweinefett 

 und 930 gr Wasser, d. h. insgesammt 17*71 gr Stickstoff" und 

 111*82 gr Fett, die 183*15 gr Kohlenhydrate wurden also durcir 

 88-56 gr Fett ersetzt, ich gab also anstatt des den Kohlenhydraten 

 entsprechenden Energienwerthes von 770 Calorien 880 ent- 

 sprechenden Calorienwerth in Form von Fett. Das Futter ver- 

 zehrte das Thier, sowie in der Vorperiode täglich auf einmal, um 

 9 Uhr Morgens. 



Vom vierten Tage an erhielt das Thier von Neuem die der 

 Fettdarreichung vorangegangene Nahrung, worauf in den ersten 2 

 Tagen dünner Stuhl und Körpergewichtabnahme noch bestanden, 

 am dritten Tage aber die Faeces immer dichter wurden und Kör- 

 pergewichtzunahme eintrat. 



Bei dieser neuen Anordnung des Fettes prüfte ich am ersten,. 

 ferner auch am 6. — 8. Tage den Stoffwechsel. 



Die Daten der gesammten Versuchsreihe sind aus folgender 

 Tabelle ersichtlich: 



