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Parecida a la Ginger-beer-plant, es otra sustancia que se llama 
Tibi y que se halla en Méjico sobre las plantas de tuna (Opuntia), 
formando masitas semi-transparentes. Según Lutz, estas masas de 
Tibi se componen de un Saccharomyceto y del Bacillus Mexicanus. 
Las soluciones azucaradas, con los granos de Tib1, pronto se convier- 
ten en una bebida espumante de un gusto ligeramente ácido y que con- 
tiene pequeña cantidad de alcohol; esta bebida se aprecia mucho en- 
tre los operarios de las fábricas de Méjico. 
Es posible que estos “granos” mejicanos, sean idénticos con los 
que, bajo los nombres de Tibi o Graines vivantes, sirven en París, se- 
gún Pabst, para preparar con soluciones azucaradas bebidas espuman- 
tes débilmente alcoholizadas. 
