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imientos modernos sobre la distribución geográfica de las especies de 
un mismo género y la aplicación del cálculo de las probabilidades ; 
el mejor conocimiento y la verdadera interpretación, que se ha dado 
a los nombres de muchos vegetales empleados en la alimentación, des- 
de remotos tiempos en las viejas civilizaciones del antiguo continen- 
te; las relaciones de los primeros Cronistas; el estudio de los nom- 
bres propios de las especies vegetales en las diferentes lenguas ame- 
ricanas; las leyendas que se cuentan en América acerca de algunas de 
ellas; la reproducción en la cerámica precolombina; y, principalmen- 
te, el estudio de los productos vegetales retirados de los antiguos 
cementerios o “restos de cocina” americanos en un buen estado de 
conservación. 
II 
En lo que se refiere al conocimiento de las especies vegetales, 
empleadas por los antiguos Peruanos en su alimentación, casi no se 
encuentran documentos sepultados en las regiones de la sierra, o de 
los bosques, pues, las lluvias excesivas en ambas regiones y la cali- 
dad de los térrenos donde éstos hicieran sus huacas (tumbas), no han 
pernútido la conservación de los productos vegetales que sepultaban 
junto con los cadáveres, ni la de los residuos o restos de sus «li- 
mentos. No ha sucedido lo mismo en la de la costa, que por 
estar constituída por arenales secos, superficialmente mojados por es- 
casas lluvias, y encontrarse las tumbas a regular profundidad, ha 
conservado en buen estado, tanto las sustancias vegetales, que estos 
depositaban a manera de ofrendas, como los residuos o restos de los 
alimentos, que éstos amontonaban. Esta práctica y costumbre ha per- 
mitido llegar hasta nosotros documentos incontestables de los pro- 
ductos vegetales que constituían, indudablemente, las principales sus- 
tancias alimenticias, los vegetales empleados en la construcción de 
las tumbas, fabricación de los vestidos empleados en la construcción de 
tivos, 
Los productos vegetales retirados de la necrópolis de Ancón, 
que son los mejor conocidos y los de otros cementerios peruanos, han 
sido estudiados principalmente por Reiss y STÚBEL (1), MORTILLET 
(2), ROCHEBRUNE (3), CONSTANTINS y BolIs (4), DE CANDOLLE (5), 
NAubin (6), Wirrmack (7), WiLLiam EDwIN  SAFFORD (8), 
CRAWFORD (09), etc. quienes han podido determinar muchas plantas 
cultivadas en el antiguo Perú, y borrar definitivamente graves erro- 
