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Química 
NOTA SOBRE LA GRASA DE LA HABILLA 
por el socio Ing. Germán E. Pfliicker. 
(Sesión del 26 de julio de 1922) 
Planta. Trepadora, de hojas grandes, familia de las cucurbitá- 
ceas. Procedencia: región amazónica (departamentos de Loreto y 
San Martin). Fruto de forma de elipsoide aproximadamente, siendo 
su eje mayor de más de 20 cm. 
Semillas. El fruto tiene varias semillas, en forma de discos de 
4 a 6 cm. de diámetro, cubiertas de un tegumento de un espesor aproxi- 
mado de medio milímetro, fácil de separar cuando seco. El peso to- 
tal de la semilla seca varía de 9 a 12 gramos, correspondiendo el 21,5% 
al tegumento. Su densidad es de 0.537. La semilla desprovista de 
tegumento contiene el 47,3% de grasa, estando la diferencia formada 
por celulosa, albuminoides y agua, y siendo insignificante la propor- 
ción de substancias minerales. La semilla triturada se emulsiona fá- 
cilmente en el agua. La grasa de estas semillas se produce en gran 
abundancia en Iquitos. para la fabricación de jabones, sustituyendo en 
gran parte a la manteca de coco. 
Extracción de la grasa. Por fusión al calor directo y presión se 
separa pequeña cantidad de aceite. Por fusión en agua hirviente se 
obtiene del 70 al 80% del contenido en grasa, en forma casi pastosa. 
Por el sulfuro de carbono (disolución y evaporación posterior), se 
obtiene una manteca. 
Grasa. Casi inodora, color blanco amarillento (crema). A 15* C., 
sólida, algo maleable. La fusión pastosa se inicia a 28", terminando 
