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a 36 C. La grasa liquidada tiene un aspecto homogéneo, de color 
ambarino. La densidad a 15% C. es 0.91. 
Reacciones características. El ácido sulfúrico produce un color 
caramelo obscuro. El ácido nítrico, blanco. El bisulfuro de calcio, 
amarillo anaranjado. El nitrato de mercurio con exceso de ácido ní- 
trico, un color pardo habano. Si a la anterior reacción se añade ácido 
sulfúrico, da un color negro. 
