286 ANALES DK LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



sióu atómica bajo la iuflueucia impulsiva de los tlcspreucliiiiieutos de, las radia- 

 ciones. Coutinúau el séptimo, octavo y noveno, estudiando : las tres formaciones 

 radioactivas, medidas por medio de étalous y mí^todos de ¡separación de esta clase 

 de substancias. La obra termina con tres apéndices donde se incluyen las tablas 

 ya mencionadas y una pequeña lista de proveedores de materias e instrumentos 

 especiales para los qiie deseen nu)ntar un laboratorio de esta clase de medidas. 



C. E. H. 



Aliments sucres, por F. Roux y C. F. Muttelet. Un volumen in-18 je- 

 sús de 470 páginas, Ch. Béranger, éditeur, 15 rué des Saints Peres, Paris. 



La presente publicación forma parte de la colección de los Maniicln ])ratique>i 

 (V analyses cMmiqueK, publicada bajo la dirección de los señores F. Bordas y E. 

 Roux, directores de los laboratorios del ministerio de Hacienda y del servicio 

 de la represión de los fraudes del ministerio de Agricultura, respectivamente. 



Comprende dos partes : la primera titulada Métodos f/enerales de análms y de 

 investigaciones, en la cual los autores se han esforzado, no solamente en poner de 

 maniñesto cuáles son los procedimientos que deben emplearse para la bxisqueda 

 de los diferentes elementos que pueden estar contenidos en conjunto en los ali- 

 mentos azucarados, tales como azúcares, materias colorantes, antisépticas, edul- 

 corantes, ácidos vegetales, substancias odoríferas, sino también la manera de 

 dosar y separar esos elementos. 



En la segunda parte titulada Métodos imriicidares de análisis ij de investigaciones. 

 cada alimento azucarado es tratado separadamente, e indicado para cada uno de 

 ellos el proceder que los deja en condiciones de que pueda aplicárseles los méto- 

 dos generales, así como los medios modernos de poner en evidencia las diferen- 

 tes falsificaciones de que pueden ser objeto esos alimentos azucarados. 



En uv apéndice, los autores han reunido bajo el título de Documentos legislati- 

 vos y administrativos, los diferentes textos que regulan la fabricación y la venta 

 de los productos alimenticios azucarados, datos éstos que serán de suma utilidad 

 para los investigadores. 



Engrais, por E. Dkmoussy. Un volumen in-lS jesús de 397 páginas, Ch. Bé- 

 ranger, editor, 15 rué des Saints Peres, Paris. 



Esta obra forma parte de la misma colección que la anterior. 



El autor ha querido indicar en este trabajo los métodos de análisis reconoci- 

 dos como exactos y empleados en Francia, es decir, los métodos oficiales fijados 

 en 1897 por el Comité de las estaciones agronómicas, y los empleados en los prin- 

 cipales laboratorios de análisis de abonos. 



Estos métodos consisten en determinar primeramente cuál es el tenor de un 

 abono en principios fertilizantes ; luego en verificar la exactitud de las demás 

 indicaciones del vendedor, tales como el nombre y la naturaleza de la proceden- 

 cia del abono. 



Los señores Delattre y Maxis han proporcionado numerosas indicaciones que 

 han servido al autor para escribir esta obra. 



