FAMILLE DES CAMELLIACÉES. 91 



4-ovulées. Ovules bisériés, alternes : les deux inférieurs sus- 

 pendus; les 2 supérieurs ascendants. Styles 5, soudés jusques 

 au-delà du milieu. Stigmates capitellés. Capsule à 5 coques 

 (ou par avortement à 2 ou 1 seule) 1- ou 2-spermes, déhis- 

 centes au sommet. Graines subglobuleuses, aptères. 



x\rbrisseaux. Feuilles alternes, dentelées. Fleurs axillai- 

 res, blanches. 



C'est une opinion généralement reçue que les deux espèces 

 de ce genre, nommées par les botanistes Thea viridis et Thea 

 Bohea fournissent , l'une , les différentes sortes de Thés verts 

 du commerce, l'autre, le Thé noir ouThéBou. Rien cepen- 

 dant n'est moins exact. Selon Clark Abel , célèbre par son 

 vovap-e en Chine, chacune des deux espèces peut servir à 

 faire du Thé soit vert soit noir; mais c'est le Thea viridis 

 qu'on emploie de préférence pour la fabrication du premier. 

 Cette assertion s'accorde avec les renseignemens communi- 

 qués à ce sujet à M. Hooker par sir Charles Millet , officier 

 supérieur de la factorerie anglaise à Canton. « La plante à 

 » Thé, dit M. Millet, est presque aussi rare aux environs de 

 » Canton qu'en Angleterre. La contrée où on la cultive est 

 » très-éloignée de cette ville, et les Thés qu'on y transporte 

 » restent plusieurs mois en route sur les canaux du pays. On 

 » cultive deux espèces déplantes, dont l'une a les feuilles d'un 

 » vert beaucoup plus foncé que l'autre; mais c'est aux diffé- 

 » rents modes de préparation que sont dus les Thés noirs et 

 » les Thés verts du commerce. Pour prouver ce fait on a en- 

 » voyé en Angleterre du Thé vertprovenant deia plante dite 

 » noire. On obtient du Thé Jioir ou du The verl soït de l'une, 

 » soit de l'autre des deux plantes, selon le mode de prépa- 

 » ration qu'on fait subir aux feuilles. Les différentes sortes 

 » de Thés du commerce sont dues au sol, à la culture,' au 

 » mode de préparation et, surtout, à la partie de l'arbrisseau 

 » sur lequel ont été cueillies les feuilles. Chaque année il se 

 » fait trois récoltes sur le même individu. La première donne 

 » les sortes les plus estimées , telles que le Pou.-Chcng et le 

 » Pe'ko. Celui-ci consiste dans les extrémités des jeunes pous- 



