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eh Europe n*est pas considérable , en coraparàisori de celles 

 qui restent dans le céleste empire. Le baron de Schilling a 

 publié un catalogue de trente six sortes, énumérées dans un 

 manuscrit chinois. Ces Thés sont classés comme suit : 1 ° Thés 

 du district de la ville de Sou-Gan-T chien , province de 

 Kiang-Nan : 8 sortes. — 2" Thés vexts du district de la ville 

 de Hoy-Tchien, province de Kiang-Nan Soung-Lo : 1 1 sor- 

 tes. — 3° Thés du district de Hang-Tchien-Fo ;, province de 

 Té-Kiang : 5 sortes. — 4-° Thé de la province de Ho-Koang : 

 1 sorte. — 5° Thés noirs {FFo-Éi) de la province de Fo-Kien : 

 10 sortes^ parmi celles-ci, les suivantes sont les plus estimées : 

 Lao-Kiun-Mdi, ou sourcils de vieillard vénérable, Pe-/{^ao ou 

 Péko, c'est à dire cheveux blancs j Jc/w'o-Meï, ou sourcils d'un 

 âge très-avancé ; Kiéou-Kliin-Lian-Sin , ou cœur d'Iris de 

 Kiéou-Khinj Ouang-Nin-Fong , c'est à dire Thé de la ha- 

 che de la fille du Roi , Ta-Hang-Phao ou grandes queues 

 rouges, et Sian-Tchin-Tchang ou Palmiers des immoi'- 

 tels , etc. — 6° Thés de la province de Sou - Tchouang : 2 

 sortes. M. Abel Rémusat ajoute encore à cette liste quinze 

 autres sortes , parmi lesquelles se trouvent les Thés les 

 plus répandus en Europe^ savoir : TVou-Ei-Tcha ^ ou Thé 

 Wou-Ei , nom qui est celui d'une montagne de la pro- 

 vince de Fo-Kien, montagne célèbre pai* ses cultures de Thé, 

 et c'est de là que dérive l'expression de Thé Boy. — Hay- 



Tchon-Tcha, Thé Hyswen ou Heyson. Phi-Tcha, sorte 



appelée en anglais iÇÂ:?/? Tea. — Siao-Tchoung-Tcha, le Sou- 

 chongdu commerce. — Pao-Tchoung-Tcha , connu en Eu- 

 rope sous le nom de Pouchong. — Soung-Tseu-Tcha , Thé 

 Souchais. — Koung-Fou-Tcha, Thé Congo. — • Chang- 

 Koung-Tcha , Thé Caraphon ouCampoy. — Tchu-Tcha, ou 

 Thé perlé. — Ya-Toung-Tcha , Thé d'hiver, — Tun-Ki- 

 Tcha, Thé Twankay. — Kian-Peu-Tcha, autre sorte de 

 Thé Campoy. — On-Tcha , sorte qui sert à teindre en noir 

 les étoffes. — Yé-Tcha , Thé du désert : ce Thé provient 

 d'un grand ai'brisseau à feuilles luisantes , et à fleui's d'un 

 jaune doré. — . Chan-Tcha , Thé sauvage ou de montagne 



