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Fünfter Teil. 



heimischen o- e o-essen, von den Ausländern aber kaum geschätzt. — Die leder- 

 farbio"en. kuo-elicren Steinfrüchte der Papilionacee Gourliea dccorticans (chafiar) 

 werden im Norden von Mensch und Tier gegessen; die Hülsen von Prosopis 

 Juleis, P. juliflora ialgarrobo) ähneln dem Johannisbrot an Geschmack und 

 sind ein vorzügliches Viehfutter. — Von geringerer Bedeutung sind Pannus 

 boldus, Lucuma valpäradisaca. 



b) Obststräucher. Hier sind zu nennen Aristotelia maqui, welche die 

 zum Färben des Weins benutzten und auch zu diesem Zwecke ausgeführten 

 Maquibeeren liefert. — Die Myrtacee Ugiii Molinae ist Stammpflanze der etwas 

 an Preißelbeeren erinnernden, aromatisch-süßen Murtillas, welche nach der 

 Meinung Vieler das wohlschmeckendste Beerenobst Chiles sind; andere eßbare 

 Myrtaceenfrüchte sind die Cauchaus, von Myrtus luma und die Mitahues, von 

 Myrceugenia pitra, gelegentlich auf den Märkten in Chiloe feilgeboten. Ferner 

 kommen in Betracht die schwarzblauen, als Cälafate bezeichneten Beeren 

 mancher Berberis- Arten, z. B. von B. Darwini, B. buxifolia, einiger Chauras 

 [Pernettya), von Empetrum rubrum (durchaus nicht giftig), von verschiedenen 

 Ribcs-Aiten. Die Liane Lardizabala biternata produziert dicke, wurstförmig- 

 gewulstete Beeren (cöguiles) mit vielen Samen und geringwertigem, süßem 

 Fleisch. An der Grenze zwischen niedrigen Sträuchlein und Kräutern stehen 

 die beiden einheimischen Rubus-Arten mit sehr wohlschmeckenden Früchten. 

 Auch einiger Ccrcus wäre hier zu gedenken; diese Säulenkakteen geben süß- 

 schleimige, als guillaves und als copaos bekannte große Beerenfrüchte. 



c) Obstkräuter sind zunächst die einheimischen Erdbeeren, Fragaria 

 chilensis, im südlichen Chile weit verbreitet, und in vielen Hybriden, z. T. mit 

 weißer Scheinfrucht, in den Gärten und Plantagen (frutillares) gezogen; sie 

 kommen in unendlichen Mengen auf den Markt, in Santiago im November und 

 Dezember. Die Araukaner trockneten sie wie Rosinen und bereiteten aus 

 ihrem Safte ein gegohrenes Getränk. Die Bromeliacee Greigia spJiacelata gibt 

 ananasartig schmeckende, leider wenig fleischige Beeren (chupones). In den 

 Dünengebieten erfreut Mesembrianthemum aequilatcrale durch stachelbeerartig 

 schmeckende Beeren (docas). 



d) Pflanzen, welche Getränke liefern. Die Araukaner benutzten alle 

 süßschmeckenden Säfte zur Bereitung gegohrener Getränke, ja sie verwendeten 

 sogar einige Hymenomyceten dazu. Gegenwärtig hat die Weinproduktion alle 

 anderen gegohrnen Säfte ersetzt, etwa mit Ausnahme der aus Maqui- und Molle- 

 Beeren (von Schinus latifolius) bereiteten. Die wichtigste Pflanze, deren süßer 

 Saft verwertet wird, ist Jubaea speetabilis. Die Vegetationsspitze der nieder- 

 eelegten und ihrer Krone beraubten Palme wird sukzessive in dünne Scheiben 

 zerlegt und der aus der immerfort erneuten Schnittwunde ausfließende Saft 

 (caldo) auf dem Wasserbade eingeengt zu einer in Konsistenz und Geschmack 

 an Sirup erinnernden Flüssigkeit, die unberechtigterweise Palm-Honig genannt 

 wird. Eine große Palme gibt 3 — 4 hl Saft und daraus 50 — 60 1 Honig. Dieser 

 wird gegenwärtig nur noch in Cocalan und Ocoa zubereitet und kommt in 

 zylindrischen Blechbüchsen in den Handel. — Aus den Chanar-Früchten (von 



