ACERCA DE LA TRIQUINOSIS EN MÉXICO 103 



teniendo en cuenta que la triquina es un parásito entera- 

 mente perjudicial al hombre, puesto que, una vez que el 

 animal, racional o irracional, está invadido por la triquina, 

 la medicina queda impotente y el médico se cruza de brazos, 

 son las de convenir en que los gobiernos en general, están 

 obligados a poner especial empeño para que no se entre- 

 guen al consumo público, carnes de cerdos que no hayan 

 pasado por el campo del microscopio. Es de lamentarse que 

 existan todavía muchos Estados de la Kepública, en donde 

 hasta se desconoce esta infección, despreciando por lo 

 tanto, los beneficios infinitos que el médico del hombre o 

 el de los animales domésticos, puede prestar a las socieda- 

 des, alejando o destruyendo muchos de los padecimientos 

 que azotan con frecuencia a la humanidad. 



Las conclusiones a que da lugar el desaliñado estudio 

 que sobre la triquinosis en México, he tenido el atrevimien- 

 to de presentar a ustedes en esta sesión, son, según mi leal 

 «aber y entender, las siguientes : 



1.^ La inspección microscópica de la carne de cerdo, 

 debe ser obligatoria en todos los Estados de la República. 



2.^ Por ningún motivo se utilizará en la alimentación 

 del hombre, la carne de los cerdos que resulten triquinosos, 

 los cuales serán saponificados o destruidos por el fuego. 



3.^ Se procurará por cuantos medios estén al alcance 

 de los gobiernos, ilustrar a los que se dedican a la cría del 

 ganado de cerda, para que, por su inteligente trabajo, pne- 

 dan presentar al mercado cerdos y no cochinos. 



México, 4 de octubre de 1915. 



