EL ALCOHOLISMO Y EL PULQUE 251 



de las masas, como el trigo y el maíz. Si, pues, el desarro- 

 llo de esta industria camina al paso mismo del desarrollo del 

 alcoholismo, si al aumentarse aquélla éste también toma in- 

 cremento, el remedio está a la vista, se impone j tiene que 

 aplicarse si se quiere verdaderamente extirpar un mal 

 que invade y cunde como un cáncer en las sociedades mo- 

 dernas. La supresión de semejante industria está por com- 

 pleto indicada, si el alcohol que produce se destina al consu- 

 mo como bebida, pudiendo sólo autorizarse y tolerarse 

 siempre que su producto únicamente sirva para usos indus- 

 triales o domésticos, para lo cual habrá que desnaturalizar- 

 \o volviéndolo intomable. 



De esta manera se irán reduciendo más y más los efec- 

 tos desastrosos del alcoholismo, tanto en los individuos como 

 én su descendencia, Pero nótese bien que nos referimos a 

 los resultados funestos que trae la impregnación alcohólica, 

 el sáturamiento del organismo por el alcohol, y como con- 

 •ecuencia la arterio-esclerosis, la cirrosis del hígado, las 

 perturbaciones digestivas, la depresión nerviosa, el debilita- 

 miento general que facilita la acción de los microbios pa- 

 tógenos, sobre todo el de la tuberculosis ; y, además, la des- 

 cendencia aparece endeble, enfermiza, incapaz para el trabajo 

 cerebral, predispuesta a la locura y propensa también 

 al abuso del alcohol. ¡ Cuadro bien triste y aterrador que 

 de no transformarse acabará pronto con el hombre! Y no 

 sólo es el alcohol puro el que lo forma : contribuyen también 

 a determinarlo los líquidos alcohólicos que encierran algu- 

 nas esencias en disolución, como el vermouth, los amargos, 

 el anisete, el Chartreuse, el curazao, el ajenjo, etc. "Todos, 

 sin excepción, cualesquiera que sean su marca y los califi- 

 cativos más o menos felices bajo los que disimula el reclamo, 

 todos, repetimos, son verdaderos venenos/' (Doctor Ke- 

 gnard.) 



Sentado lo anterior, debemos preguntarnos ¿ es posible, 

 es factible suprimir la embriaguez? No lo creemos. Podrá 

 atenuarse, disminuirse hasta un grado halagador con la 



