f^umbolbt. — lllai {SQi^. 



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~ilnf)ang iibcv bie Sevecfiiiung bes 9}(if)rgclbroertes bev incntd): 

 lichen 9Ia^rung§mitteI. 



3m jiDcttcn sBanbc roirb bic ®rnd6ningelcf)rc , bie 

 artimoltfc^cn unb uciictabilifcfien 9Jaf)niiuiS; itnb Picmift; 

 mittcl citicr imftcven Scfprccfiuiiii imtoiaiorfcii , it)ve 'Scr: 

 fatfc^ungcn unb Untcrfud^ungcn boiclivicbcn, (Sim- bcfoubi've 

 Scriicffictjtigmui [jnt and) bie 'SevbauUd)feit Bev Oinlivmiga: 

 mittcl (lefuuBcii , bie bci ber '-beftimmuiui bes ■JailuiU'lb 

 luevteo bevielben cin roid)tiger gaftor iff. fyrofteS 3"*'^'''-"t1'-' 

 luirb bao .Hnpitel: „Sie tSvndl)tung bes 2l!en)d)cn, nnima; 

 lifcfte ober pflanilidie 3ta^tung , Segetarianei-" errcgen, 

 bcffcii 3'il'nlt umfaBt: 



1. 3)ie ©ritfibning ber iiiiibet im ctften Scbcuoaltcv. 



2. Sic (Svndrjnmg ber Sinber im 3l(ter dou IJ bis 

 15 3nf)i'cn. 



3. ®ie (Srttd^nmg ber enund}K»en : 



a") «ei JRube. 



l.'l Sei airbcit. 

 ISnuibrung ber ©olbatcn. 

 (Srndbrung ber Slrbeiter. 



4. Jie Urnabnmg im Sifter. 



ft. SJie (i'riiahnmg ber ©efniuienen. 

 t). ijic (i'vndbnmg ber .ftrniiFen. 



7. Serteilumj ber 3iaf)rung auf bie einjelncn -)}M)l-. 

 leiten. 



8. 9iabrung in ber 55oItsfiicf)e. 



Siefe fur.K ,3"fin'ts«"9«be mirb fdjon geniigen, unt 

 Ui jeigcn , i»cld)en 3Bert Dorliegenbes ffierf fiir iDcn Str^t, 

 iiiv bie SDilitciv- unb '$o(i',eibeiiorben , fiir bie 'Sorftanbc 

 ber 21!nifenf)riufer , ber 3traf: unb i"er(orguniioiinftalten, 

 in aud) fiir ben gcbilbctcn Vaien hnt, ba bie ipradic eine 

 Icidit uerftaiiblid)e ift. Sem (Sljemifer unb I'or alien Ben 

 llnteriudningsamtcvn, benen bie d)enii|'d)c Untevjudjung ber 

 ifebcnsn'oren beS .'onnbels obliegt, ift Bie lunliegciiBc Sir; 

 beit uncntbelu'lid), bn fie benfelben jebe -Xusfunft iiber bie 

 mittlere 3utiTnmcnfel.ning eines beliebigen reinen unb un» 

 oerfnlfdjten '.Vabvungo; unb ©enugmittelS bietct, mit mel; 

 d)cr bie (5'rgcbnif|e ber Sicfultate ber 9lnalt)fe bes Unter; 

 fudjuniisnbiefteo »crglid)en roerben tonnen. SBer roeife, 

 u)cld)e I'Uibc unb 3i-'it eine fold)e Strbeit erforbert, unb 

 nnmentlid) berjenige , meldier uon biefem 2Certe ©cbmud) 

 mad)t, mirb bcm 'ifevfaffor hnfiir Tanf mtffen, eine fo ()cr; 

 uorragenbe, fleifiige unb seitgemiif.e Slrbeit auogefiibrt ,;u 

 boben. Sie Slusftnttung ift uorjiiglid). -Kir etupfeljlen 

 uorItegenbe§ SBerf ben iJcfern ber 3t'itfdn'ift beftens. 



(i'upen. fNrof. Dr. fforfttjeib. 



:£ubttitg ISeng^dffcr, ^cOrfiut^ ber anorgontfr^cn 

 reinen nnb fet^nifr^en (S^emic auf ©runbtage 

 ber neueften ^orfcfjungen unb ber ^ortfdjritte ber 

 S^ed^nif. 3" S'ssi 3I6teitungen. ©tuttgart, ^on= 

 rab aSittroer, ISS-l. «Prei§ 9 Jf. 60 .J. 



SCengf) offer t)at unliingft ein reic^fialtige6 ..Surje^ 

 gc^rbud) ber Gfjcmie ber ftot)lenftoffiierbinbungen" unter 

 S)eriictfid)tigung ber neueften AOrfd)ungen Ijerausgegeben, 

 bcm fid) iann nod) ein 3iatbtrag anfd)lofe, unb (jaben mir 

 fcincrjeit jcnem fc[)r braud)baren SUerfe unferc uoUe Stn; 

 erfcnnung gejollt*!. 3n,;iDifd)en ift ein Seljrbnd) ber on; 

 organifd)en reinen unb tecbnifd)en (Sljemie in jiuci 9Ib; 

 teilungot »on bcmfelben S?erfaffcr erfd)ienen , meltbes 

 loieberum beffen 5'ei&, gliictlidjer Jlusmnl)! unb gefc^icfter 

 Scl^anblung eines, roie ber Jitcl befngt, fo au§gebef)nten 

 Stoffeg allc ®^rc mad)t. Sie iBearbeitung besfelben er; 

 folgte in einer uon ber geiiiot)nlid)en einigermaBcn ah- 

 nieid)cnbcn 31Seife. 3}on bem ©cfidjtspuntte nu3ge[)enb, 

 iia^ bie uieiften Stubierenben ber Gljemie uad) -^eenbigung 

 iftrcs Stubiums in bie -^Sra^is iibertrcten, rocldjc ibnen bie 

 ilufgabe ftcllt, bie uon ber Slatur gelieferten 3!oI)ftoffe in 

 mb9lid)ft uorteilijaftcr SBcife ju uerorbeiten, crfd)eint es 

 fiir junge (ibemifer gcbotcn, oom iBeginn ibres Stubiumo 

 an 0elegenr)eit ju l)obcu, neben ciner griinblidjcn 3(uo: 

 bitbung in ber rein loiffcnfdjaftlidjcn CShemie aud) uon 



*) Sicfe 3dli4)cift. 18S2. S. 81. 



ber d)emifd)en ltd)mt mbglidjft niel in fid) aufjunebmcn. 

 Siefen ^loccf ucrfolgt nun bns uorliegenbe iCcrf, inbcnt 

 e^ bcm Stubierenben neben ber reinen tbeoretifd)cn CSbemic 

 g[eid),ieitig ben niitigen Cinblief in bie d)cmifd^c 'JSra^is 

 gouii^rt. Sabei roirb in bem ~Sud)e barauf geholten, 

 Jljcoriecn unb allgemcine S8etrad)tungcn )iid)t fiir fid) unb 

 o^ne gef)brige iicrbinbung, fonbern erft im fpeciellen Icit 

 nl^ notjDcnbige Sd)lufifolgerungcn gegcbencr 3:batfad)en 

 uorjufitbrcn, inns ju)n Ieid)teren SevftanbniS nur bei^ 

 tragen fann. 



Qn ber erften 2(btcilung bnnbelt bie ttinleitung furj 

 unb uerftiinblid) uon ben ?vunba)ncnten ber CSbemie, ben 

 li'lenieirten, ihren lierbinbungcn unb beren 01efch)ndfiigfeiten, 

 uon ber 3i)iit[)cie )mb 3lnali)fe, boi d)emifd)cn Si))nboIen jc. 

 3m fpeciellen Icil )uirB mit Bern liiafferftoff unb Souer; 

 ftoff unb ber SBerbinhung bcibcr, bon SBnffer, begonncn, 

 bann folgen ber ;)ieil)c nad) bie TOetaKoibe, bcren 'ffiaffcr; 

 ftoff; unb .?inlogenuerbinBungcn, rooran fic§ 33etrnd)tungcn 

 iibcr bie fficrtigfcit ber g-Ionentc fd)[ie^en, 3ule(;t bie 

 oaucrftoffocrbinbungen. Xk Slktallc luerboi in ber jjuciten 

 9(btei(ung bebanbelt. 2Cte fc^on bonertt, )uirb ba^ fiir bic 

 -?rnj:is llhttUidjc ftcts neben bcm Sbeorctifcbcn gebiibrorb 

 bcriictfid)tigt. Sci einer berortigcn gefc^irftcn Combination 

 nnb uielen eingeftreuteii, allgemein intcrefficrenben @i)ijel; 

 bemerfungen eriueift fid) bas iBud) ebenfo nitljlic^ unb 

 braud)bar fiir ben Stubierenben )uie fiir ben t'el)rer, fiir 

 ben '^rattitcr )ine juju Selbftftubium. (£g ift mit uiclen 

 fauberen 3(bbilbungen unB ciner ©peftraltafel illuftriert 

 unb nud) fonft elegant ausgeftattct. 



Jranffurt a. W. Dr. ©Ijeobor $)Eterfen. 



3trana ^e(be, <&Ru8iR. ^unbamentaferfrfiei- 

 nungen unb ^efefee cinfac^ fiincnber iidvpex. 



61. 33aub ber iuternattotuiteu uulfentfd)nftnc^eu 

 «ib(iot[)ef. Seipjig, ^. 21. ^Srocfr)au§. 1883. 

 ^';retg 5 .€ 



Ser burd) snblreidje iuiffenfd)aftlid)e 3(rbeitcn auf bon 

 Oebietc ber 3((uftit als 3iutoritiit anerfannte Serfaffer 

 licfcrt in bcm ill. a3anb ber internntiomlcn luiffenfcftaft: 

 lidjcn S3iblioti)et ein 93ucb, )ucld)e6 bie 5unbnmentalerfd)ei; 

 nungcn unb Wefc^e cinfad) tbncnber J^ijrpcr in bin[aug= 

 lid)er aSollftdnbigfeit fopobl nad) ber cj;peri)nentcllen ttie 

 ntatbematifd)-tf)coretifd)en Seitc l;in mit berjcnigen .Hlarljeit 

 unb Serticfung beljanbclt, luie cs nur ctnem 5nd)(cnner 

 )nbglid) ift, ber gan-, in ber tSad:\e Icbt. 0ar mand)cg, 

 mas fonft in jevftreuten 3lbl)anBlungcn ',uin)n)ncnbnngS[05 

 nebeneinauBer liegt, ift bier iu eincni einboitlidicn ©anjcn 

 iufammengefafit u))b in feiner 93ebcutu))g uor 3(ugen ge= 

 ftellt, luas urn fo roid)tiger ift, als cs an einem grbfecrcn 

 Seljrbud) ber 3lfuftit fe[)lt. 



3ur (SbarafteriftiE ber 33c(;anblung im ganjen fitgcn 

 roir bci, ba^ alle ©runbgefc^c in mi)glid)ft uoUftdnbigcr 

 JBcifc ejperimentelt nad)gen)tcfen finb. Sabei ge[)t ber 

 -Serfaffer ben f)iftorifc^en SBcg , fo bafe bcm Scfer juglci(b 

 cine fetjr anfprecfecnbc gcfd)id)tli(6c 6-nt)Dirflung ber 3[tuftif 

 geboten luirb. Sie gormein finb nid)t burtbiocg )natbe; 

 matifd) abgcteitet, )peil baju unter lt)nftdnben cr()eblid)c 

 Senntniffe in ber 3)iat[)e]natit bci bcm Vefcv batten uorauS; 

 gefettt roerben miiffen. H]u fo trcfflid)cv ift bie cijperimen; 

 telle 3tbleitung. 3ied)t intcveffaiit ift aud) Bic S8efpred)ung 

 ber 3(broeid)ungen Ber erpevimentcllcn ;Hcfultate uon ben 

 unter geioiffen liovausfeliungcn aufgcftellteii )uatf)ematifd)en 

 5or)ncIn. Jiaburd) baft bie einfc^ldgige Sittcratur iibcraK 

 ongcgcbcn roorben , ift es bon Sefer, ]peld)cr ticfer in bie 

 cine ober nnbere SRatcrie einbringen luill, ^iniucis gc; 

 gcbcn, too er fid) )ueitere Sclcljrnng fud)en tann. 



$3ei ber 3ieid)^altigtcit bes Mebotencu unb ber 9J!engc 

 ber luic^tigen (Jinjelbeiten ift cs fd)iuer, einen Uebcrblid 

 iiber ben 3nb«lt Ju gcben : 



3m erften .Sapitel bebanbelt ber Serf. @cf)roin: 

 gungcn , )neld)c auf ben SBoletuIartrdften ber Sbrpcr be; 

 ruben, unb )pcld)c bie Srunblage ber a{uftifd)en (Srfc^ci; 

 nungen bilbcn ; fie juerben nis ibcntifd) mit ben ^NOibcl; 

 fd)iuingungcn nad)geroiefen. 



