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INTRODUCTION À L'ÉTUDE DES CÉRÉALES. 
1." PARTIE. 
Les principales difficultés , qui se sont toujours 
offertes à l’étude des Céréales, viennent de ce qu’on 
a souvent regardé comme caractère spécifique : 
1. La présence ou l'absence des arêtes; 
2. la villosité ou glabréité des glumes ou des glu- 
melles ; 
3. la couleur de ces mêmes glumes et glumelles; 
4. l’apparence bisannuelle de quelques variétés. 
En un mot, qu’on ne s’est attaché le plus sou- 
vent qu’à des caractères de simples variétés. 
: Je crois qu'avant d'indiquer les différentes es- 
pèces et leur# caractères, il convient de noter les 
parties les plus essentielles de ces végétaux , afin de 
tâcher de mieux me faire comprendre, surtout des 
personnes qui ne connaissent pas la botanique. En 
voici le tableau : 
végétation. 
en chen.) 
. Panicule, (Panicula, Rispe.) 
. Rachis, Rafle, (Rachis, Spindel.) 
À. Racine, (Radix, Wurzel) 
B. Chaume, (Culmus, Halm.} 
- Organes C. Feuille, (Folium, Blatt.) 
de’ là D. Epi, (Spica, Aehre.) : 
E. Epillet, (Spicula, Locusta, Aehr. 
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