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par exemple en 1818, je suis sûr que semées au 
printemps , elles auraient toutes. réussi, mais ce se- 
rait trop s’exposer; c’est par cette raison qu’on séme 
la majorité des Céréales en automne. A cette époque 
les labours se font mieux , la graine germe, la plante 
s’enracine , talle, développe une partie de ses feuil- 
les avant l'hiver, et par la faculté qu’elle à de ré- 
sister à des froids d’une certaine durée , reste sans 
croître pendant les rigueurs de l'hiver ; puis au prin- 
temps pousse avec d’autant plus de force, que les 
acines sont bien établies. Par cette même raison 
la fleuraison a lieu plutot, et les Céréales traitées 
de cette manière, peuvent mieux supporter les vi- 
cissitudes de l'air , qui retardent souvent leur ma- 
turité. 
Au printemps au contraire la terre très-humide 
se travaille souvent moins bien, souvent elle est 
moins bien ameublie , les racines s’y établissent 
moins facilement , la plante est moins vigoureuse ; 
et si, à ces désavantages , se joignent un été dé- 
favorable, une fleuraison dificile, par les froids, 
les pluies, la récolte est médiocre, mauvaise, ou 
plus rarement nulle. : | 
Je suis donc persuadé, qu’un observateur sans 
préjugés , ou qui cherchera la vérité, trouvera que 
toutes les Céréales que nous cultivons , sont réelle- 
ment annuelles. Le 7rét. durum B., Fun des blés 
qui a le plus besoin d’une terre bien fumée, et de 
chaleur, a été semé cette année dans le. Simmen- 
thal, au printemps, et il y a parfaitement réussi; 
