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(froment des Suisses), la Glumelle s'applique sur 
la graine à la maturité, et tombe avec elle, le 
rachis étant fragile (Semen maturum valvulis ca- 
lycinis corticatum ; rachis fragilis. Ræm. ef 
Schult. Syst. 2, p. T66.) 
Les épillets du genre Triticum, sont quadriflores 
dans les froments aussi bien que dans les épeautres; 
mais souvent une ou deux des fleurs du centre dans 
l'épillet avortent, et alors les Glumelles en restent 
plus petites et plus minces: Dans l’état parfait d’un 
épi du genre Triticum, la Glumelle externe de 
chaque fleur est constamment terminée dans son 
état parfait par une longue arête hérissée de poils 
ascendants, de la même nature que la Glumelle, 
(la valve interne toujours plus mince, moins dure, 
plus plane , en est privée, sa face interne répond au 
sillon de la graine) ; mais cette valve externe perd 
souvent son arête (arista) par avortement partiel ou 
total, soit dans les fleurs centrales d’un épillet, 
soit même dans les latérales ; et un épi plus ou moins 
pourvu de toutes ses arêtes, ou qui en est entière- 
ment privé , doit naturellement offrir un aspect bien 
différent. Ces arêtes commencent à avorter, surtout 
dans le genre Triticum, du centre à la circonférence 
de l’épillet, puis de la base au sommet de l’épi; à 
mesure que ces arêtes diminuent de longueur , le 
mucrone de la valve externe de la Glume diminue 
aussi. La perte ou avortement des arêtes , en partie 
ou en totalité, tient à des causes que je crois en- 
core inexpliquables ; mais sur lesquelles des expé- 
riences réitérées pourront peut-être un jour donner 
