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TRIT. SATIVUM. VAR. FROMENT GRIS-DE-SOURIS 
DeC. F1. fr. 3. n.9 1656. p. 81. 
PETANIELLE NOIRE , FROMENT NOIR DE MONT- 
PELLIER Dunal inéd. (Epis murs.) 
Obs. 1. Cette belle variété, quoique au premier 
aspect extrêmement différente des autres par ses 
épillets un peu plus écartés, et sa couleur d’un 
gris noir très-prononcé, appartient certainement au 
Triticum turgidum. Ses graines ont absolument 
la même conformation, et acquèrent plus de vo- 
lume (dans toutes les variétés de blés) , ou les épil- 
lets sont plus lâches, par la facilité qu'elles ont 
alors de se développer. 
Obs. 2. Cette variété offre d’ailleurs une foule 
de nuances, depuis lépi et les arêtes noires, jus- 
qu’à l’épi d’un gris pâle , avec les arêtes rousses ; 
et depuis l’épi renfermant de 5 graines jusqu'à 56. 
On Ia trouve quelquefois aussi passant dans la va- 
riété- 2. B. et D., par ses arêtes noirâires et ses 
épis roux, presque glabres. 
Franc. Gros blé noir. Pétanielle noire. Froment 
noir de Montpellier. Froment gris-de-souris, 
Gros blé noir à épillets écartés. 
2. TRIT. TURGIDUM. 
F. Spica mutica, velutina. 
F. Epi sans barbes et velouté. 
