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cipitée plus abondamment par l’alcoo!, la noix-de- 
galle et le chlore; qu’elle est beaucoup plus muci- 
Jagineuse que celle de l’ergof; que son extrait n’a pas 
la saveur désagréable et acre de celle de l'extrait 
de l'ergot , au contraire il est doux et mucilagineux 
comme celui des champignons comestibles.— 2.0 Le 
Sclerot. stercorariurr soumis à la distillation à feu 
nu , ne donne pas d'huile épaisse et butireuse comme 
l'ergot, l'air du récipient est alcalin comme celui 
de l’ergof ; mais le produit liquide est beaucoup 
plus acide et moins épais. — 3.0 L’ergof contient 
une huile fixe toute développée, qu’on peut extraire 
par la simple pression; tandis que le Sc/erofium ster- 
corarium n'en contient pas. Il y a encore dans 
l'ergot une espèce de résine très-acre, qui n'existe 
pas dans le Sc/erot. stercorarium. Enfin l'ergot 
renferme de l’ammoniaque toute fermée, qui s’en 
dégage à la température de leau bouillante, et le 
Sel. stercorarium n’en donne qu’à une chaleur rouge. 
— D'ailleurs les grains de seigle ergotés ne con- 
tiennent presque plus de traces sensibles de leur 
matière amylacée, qui a été remplacée par une sorte 
de matière muqueuse, et le gluten, parait s’y trou- 
ver aussi transformé en une huile épaisse et en 
ammoniaque. 
On a accusé l’ergot du seigle de produire une 
espèce de gangrène, appelée Ergotisme. Son âcreté 
pourrait bien donner naissance à cette maladie, 
mais il serait aussi possible que l'humidité, et sur- 
tout la disette qui règne plus ou moins dans les 
années pluvieuses, en fut la cause. Si l’ergot nuit 
