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chose , tlevant le se'pale externe (Triticam). Dans la 

 seconde se placerait le maïs , dont l'embryon occupe 

 la face interne de l'albumen , ou autrement dit répond 

 à l'axe floral. 



(Z'p. 85 — I i9)LegenreBLÉ(TRiTicuM)(i)estfacileà 

 distinguer des autres graminées à ses fleurs disposées 

 en épi, dont l'axe offre des articulations flexueu- 

 ses ; au sommet de chaque articulation est ce que 

 les botanistes nomment l'épillet, formé dans les blés 

 céréaux de quatre fleurs , naissant d'un axe fort 

 court , qui est entouré à sa base d'un involucelle 

 à deux bractées. De ces quatre fleurï, les deux 

 plus inférieures sont ordinairement fertiles , quel- 

 quefois, surtout dans les années oii la fécondation 

 s'est bien opérée , la troisième offre encore un 

 grain fécond ; et, dans le gros blé ou blé anglais 

 (Triticum lurgidum Linn. ) , la quatrième fleur est 

 même fertile. 



Ce genre se divise en deux sections très-natu- 

 relles, i.''^ fromens (2) , dans lesquels l'axe de 

 l'épi est flexible , ne se rompt point sous le fléau ; 

 les enveloppes des fruits se fanent et restent ad- 

 hérentes à cet axe, d'ovi conséquemment les graines 

 ou fruits non anguleux, mais arrondis, tombent 

 nus, c'est-à-dire non enveloppés par les débris 

 de l'épi. Ce sont les blés français. 



La 2.™^ section renferme les èpautres (5) qui 

 se reconnaissent à la rupture des articulations de 



(1) Gaertn. , Fruct. , t. 81 , f. 1 , 2 , 3. 

 (3) Seringe , Mëlang. botan. vol. i , pa^. ^6. 

 (3) Seringe, Mel. bot. , vol. i , pag. 116. Ce sont aussi 

 iScs épaiilres qu'a figurés Gaerlner , Fruct., t. 81 , f. i , 2, 3. 



